Traditionelle Blätterteigpasteten mit ungewöhnlicher Füllung - die Kombination aus Hüttenkäse mit Knoblauch und Kräutern verleiht den klassischen Blätterteig einen interessanten Geschmack. Das Ergebnis ist ein herzhafter Snack.
Es ist notwendig
- - 2 Packungen gefrorener Blätterteig à 500 g;
- - 500 g fettfreier Hüttenkäse;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 1 großer Bund Dill;
- - 1 Ei;
- - 1 Eigelb zum Bestreichen;
- - eine große Prise Salz;
- - roher weißer Sesam.
Anleitung
Schritt 1
Hüttenkäse, rohes Hühnerei und Salz verrühren, gründlich mit einem Kartoffelpüree zerkleinern. Gehackten Dill und Knoblauch hinzufügen, fein gehackt oder gepresst. Rühren bis glatt.
Schritt 2
Den Blätterteig auftauen, auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einem Messer in etwa gleich große rechteckige Stücke schneiden.
Schritt 3
Die Quarkfüllung mit einem Teelöffel auf eine Seite jedes Rechtecks legen. Verbinden Sie die Teigränder zu einem quadratischen Kissen. Den Teig mit einer breitzinkigen Gabel von allen Seiten flach drücken.
Schritt 4
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten oder ein geöltes Pergamentpapier darauf legen. Den Blätterteig auf der Oberfläche verteilen. Mit geschütteltem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Schritt 5
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 20 Minuten goldbraun backen. Servieren Sie die fertigen Puffs zum Tee oder als Snack.
