Dies ist ein einfaches, aber gleichzeitig luxuriöses Gericht, das Ihren Weihnachtstisch oder einfach nur ein Familienessen schmücken kann. Nun, sagen Sie mir, dass Sie manchmal ein Gericht zubereiten möchten, das einfach in der Komplexität, aber schnell in der Zeit ist. Diese Suppe ist also ein Glücksfall für nette Hostessen. Während Sie diese Suppe zubereiten, verbringen Sie nur ein Minimum an Zeit, aber genießen Sie den maximalen Genuss dieses aromatischen Gerichts.
Es ist notwendig
- - 2 Liter Wasser;
- - 4 Kartoffeln;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Karotte;
- - 500 Gramm frische Champignons (gefroren);
- - 1 Schmelzkäse;
- - ein Bund Petersilie (Dill);
- - 1 EL. l. Olivenöl;
- - Salz nach Geschmack;
- - Pfeffer nach Geschmack;
Anleitung
Schritt 1
Die Champignons in kleine Würfel schneiden. Wasser in einem 3L Topf aufkochen. Die Champignons in Wasser legen und etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum vorsichtig abschöpfen.
Schritt 2
Wir reinigen Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln. Dann schneiden wir die Kartoffeln in Würfel von der gleichen Größe wie die Pilze, Karotten - in Streifen, Zwiebeln - in Halbringe. Die gehackten Kartoffeln in einen Topf geben und 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit Karotten und Zwiebeln in Olivenöl in einer gut erhitzten Pfanne goldbraun anbraten.
Schritt 3
Das sautierte Gemüse in die Kartoffel-Pilz-Brühe geben und 5 Minuten kochen lassen. Schmelzkäse - in Würfel schneiden und zur Suppe geben. Vorsichtig rühren, bis sich der geschmolzene Käse vollständig in der Brühe aufgelöst hat. Gehackte Petersilie (Dill), Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Heiß servieren.
