Lasagne ist ein beliebtes italienisches Gericht, das seit langem auf der Speisekarte von Restaurants auf der ganzen Welt steht. Es gibt mehrere Sorten dieses köstlichen Essens, darunter Reislasagne mit Auberginen und Käse.
Anleitung
Schritt 1
In dieser Version der Lasagne spielen kleine Auberginenstücke die Rolle des Teigs und die Füllung besteht aus einer Mischung aus Sauerrahm, Kräutern und Reis. Sie können dieses Gericht als Hauptgericht auf Ihrem Tisch servieren oder Lasagne als ausgefallene Beilage zu Fleischgerichten (außer Hühnchen) verwenden.
Schritt 2
Zum Kochen braucht man zuerst 100 g Auberginen, je 150 g Tomaten und Reis, 50 g Parmesan. Außerdem benötigen Sie Olivenöl (2 Esslöffel), ein Bund Koriander, Sauerrahm (3 Esslöffel), 3-4 Walnusskerne, Balsamico-Essig (1 Teelöffel). Zur Dekoration können Sie Blumen zum Nachtisch verwenden, die mit normaler Buttercreme hergestellt werden können.
Schritt 3
Die Auberginen gründlich abspülen, dann in kleine dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann goldbraun grillen. Während die Auberginen frittiert werden, ein Backblech mit Olivenöl bestreichen. Die Hälfte der Aubergine auf ein Backblech legen und mit einem Drittel des vorgeriebenen Käses bestreuen.
Schritt 4
Mit der Hälfte des vorgekochten und gekühlten Reis belegen, dann mit der Hälfte des gehackten Korianders bestreuen und mit 1-1,5 EL festigen. Sauerrahm. Bedecken Sie dann den resultierenden Teil der Lasagne mit den übrig gebliebenen Auberginen. Alles mit Käse bestreuen und dann die andere Hälfte des Reis und Koriander hinzufügen. Zum Schluss alles noch einmal mit Sauerrahm einfetten.
Schritt 5
Die Lasagne mit Käse und Walnüssen bestreuen, dann in den Ofen geben. Stellen Sie die Temperatur auf 160 ° C ein und backen Sie das Gericht 20 Minuten lang. Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann in mehrere Portionen schneiden und auf einen Teller mit vorgeschnittenen Tomaten legen. Die Oberseite jeder Scheibe leicht mit Balsamico-Essig bestreichen. Platzieren Sie eine dekorative Blume neben jeder Lasagnescheibe, um Ihr Gericht nach Geschmack zu ergänzen. Eine Blume aus gewöhnlicher Buttercreme ist dafür ideal.
