Mürbteig zarter Teig, Aroma von Äpfeln und Vanille … Leicht zuzubereitende, exquisite exquisite französische Backwaren.
Es ist notwendig
- - 200 g Weizenmehl
- - 50 ml Pflanzenöl
- - 2 g Vanillin
- - 1/2 TL Salz-
- - 1 Teelöffel Backsoda
- - 1/4 TL Kurkumapulver
- - 2 EL. Zucker plus 2 weitere EL. Zucker zum Bestreuen
- - 4 - 6 EL. Wasser
- - 6 Äpfel
Anleitung
Schritt 1
Das original französische Apfelkuchenrezept enthält Butter, die leicht durch Pflanzenöl ersetzt werden kann. Außerdem wurde Eigelb hinzugefügt, um die Torte im Originalrezept zuzubereiten. Wir werden es einfach ausschließen und dem Teig eine gelbe Farbe hinzufügen, fügen Sie einen viertel Teelöffel gemahlenen Kurkuma hinzu. Dies ist jedoch auch nicht erforderlich, da der Teig nach dem Backen unabhängig davon hellbraun ist ob Kurkuma hinzugefügt wird oder nicht.
Schritt 2
Weizenmehl mit Salz, Soda, Vanille, Kurkuma und Zucker mischen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Mischung, mischen Sie und gießen Sie nach und nach unter Rühren sehr kaltes Wasser auf einen Löffel. Der Teig sollte nicht bröckeln und abblättern, er sollte mäßig fettig sein und auf keinen Fall streichen. Den Teig gut durchkneten und eine halbe Stunde auf dem Tisch unter der Schüssel stehen lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, trocknen, schälen und entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Den fertigen Teig dünn zu einem Kreis ausrollen. Die Dicke des Bettes beträgt ca. 2-3 mm. Achtung: Die Anzahl der Produkte konzentriert sich auf eine runde Form mit einem Durchmesser von 24-26 Zentimeter. Den Teig in eine Form geben, Seiten formen, den Teig mit den Händen am Boden der Form entlangdrücken.
Schritt 4
Äpfel auf den Teig legen. Mit Zucker darüberstreuen. In einen auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Backen, je nach Apfelsorte, ab 40 Minuten. Die Äpfel sollten weich sein.
Die fertige Tarte vollständig abkühlen lassen, in eine Schüssel umfüllen, in Portionen schneiden und mit Tee servieren.
