Rohe Pralinen sind zutatenarm, lecker, gesund und einfach zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - ungebratenes Johannisbrot - 2 Esslöffel
- - Kokosöl - 3 Esslöffel
- - Topinambur-Sirup - nach Geschmack
- - Kokosflocken - 1 Esslöffel
- - Sie benötigen zusätzlich 1 - 2 Esslöffel Kokosflocken für den letzten Kochschritt - Süßigkeiten dekorieren
Anleitung
Schritt 1
Rohe Pralinen enthalten Johannisbrot - Johannisbrotschotenpulver. Johannisbrot wird als Ersatz für Kakaopulver verwendet, da es einen ähnlichen Geschmack und ein ähnliches Aussehen hat. Der Hauptunterschied zwischen Johannisbrot und Kakaopulver ist der süße Geschmack, während Kakaopulver bitter ist. Ein wichtiger Faktor, der die Wahl zugunsten des Johannisbrots bestimmt, ist seine Hypoallergenität. Das heißt, Bonbons aus Johannisbrot lösen keine allergische Reaktion aus, so dass sie von Naschkatzen, die gegen Schokolade allergisch sind, geschmeckt werden können. Johannisbrot enthält ein so wichtiges Spurenelement für den Körper wie Calcium. Daher wird die Verwendung von Johannisbrot-Bonbons für Kinder empfohlen, da diese Süßigkeiten den Zähnen nicht nur nicht schaden, sondern im Gegenteil dazu beitragen, sie zu stärken.
Das Kokosöl, das zur Herstellung von Rohschokoladen verwendet wird, hat auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, von der Hypoallergenität bis zur Regulierung des Blutzuckers.
Topinambur-Sirup wird nach Geschmack hinzugefügt, wenn Sie den Süßigkeiten zusätzliche Süße verleihen möchten. Es kann durch Honig ersetzt werden, aber dies erhöht das Risiko einer allergischen Reaktion auf Süßigkeiten. Topinambur-Sirup enthält nur natürlichen Zucker, er wird gerne von Menschen mit Diabetes als natürlicher und harmloser Süßstoff verwendet.
Schritt 2
Um Pralinen herzustellen, nimm ein ungeröstetes Johannisbrot. Mischen Sie das Pulver mit bei Raumtemperatur geschmolzenem Kokosöl oder in einem Wasserbad. Kokosflocken dazugeben, mischen, abschmecken und mit Topinambursirup abschmecken. Kleine Stücke von der Masse abschneiden und Bonbons formen. Sie müssen schnell arbeiten, da sich das Kokosöl durch die Wärme Ihrer Hände verteilt. Die fertigen Bonbons in Kokos wälzen und 30 - 60 Minuten im Gefrierschrank kalt stellen.
Bewahren Sie rohe Schokolade im Kühlschrank auf.
Schritt 3
Pralinen aus rohen Zutaten enthalten weder raffinierten Zucker noch Kakaopulver und Kakaobutter, sodass sie von Menschen mit Diabetes oder Nahrungsmittelallergien sowie von Kleinkindern, deren Bauchspeicheldrüse noch nicht ausreichend entwickelt ist und den Belastungen nicht gewachsen ist, bedenkenlos genossen werden können Stress beim Konsum herkömmlicher Industriesüßigkeiten. Außerdem sind solche Süßigkeiten auf der Speisekarte von Rohkost-Anfängern, die die Gewohnheit des traditionellen Essens noch nicht verloren haben, unverzichtbar.
