Heiße Schokolade zu Hause zu machen ist ganz einfach.
Es ist notwendig
- Für 1 Portion Schokolade:
- - 100-150 ml Milch,
- - 3-7 st. Esslöffel Kakaopulver (je mehr Kakao, desto dicker und bitterer wird die Schokolade),
- - 3-5 Esslöffel Zucker,
- -1 Teelöffel Butter (optional).
Anleitung
Schritt 1
Zucker und Kakao in eine Schüssel geben, gut mischen.
Schritt 2
Ein Drittel der Milch zu der Zucker-Kakao-Mischung geben, nochmals umrühren, langsam die Milch eingießen und rühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz von flüssigem Brei entsteht. Als nächstes die restliche Milch einfüllen.
Schritt 3
Wir stellen die Schüssel auf den Herd und beginnen, die resultierende Masse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zu erhitzen.
Erhöhen Sie allmählich die Temperatur und erhitzen Sie weiter, bis die Schokoladenmasse zu kochen beginnt.
Wichtig: Achten Sie darauf, dass die Schokolade am Boden der Schüssel nicht anbrennt. In diesem Fall ist die Temperatur der Platte zu hoch.
Schritt 4
Nachdem die Schokolade zu kochen begonnen hat, nehmen Sie die Schokoladenschüssel vom Herd.
Schritt 5
Einen Teelöffel Butter in die heiße Masse geben, nach Belieben gut mischen.
Schritt 6
Der Geschmack der Schokolade hängt stark von der Qualität des Kakaos ab. Daher ist Kakao nicht für die Herstellung von Milchshakes geeignet. Es ist besser, klassisches Kakaopulver zu verwenden.
Wenn die Schokolade eingedickt ist, kann sie als Fondant für Kuchen, Donuts oder Brötchen verwendet werden.
