Dieser leichte Meeressalat wird diejenigen ansprechen, die Fischgerichte lieben. Es ist sehr gesund und kalorienarm. Ein Salat mit einer Platte mit gekochtem Gemüse und Bohnen wird auf dem Esstisch großartig aussehen. Unvergesslicher Geschmack wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker in Erstaunen versetzen.
Es ist notwendig
- - 1 gekochter Hummer oder Krebs
- - 1 Dose Spargelkonserven
- - 1 Glas grüne Erbsen
- - 3 Tomaten
- - Salatblätter
- - 16 gekochte Krebsschwänze
- - 200 g geschälte gekochte Garnelen
- - 20 gekochte Muscheln
- - 200 g Champignons blanchiert oder aus der Dose, in Scheiben geschnitten
- Soße:
- - 2 EL. l. Essig
- - 6 EL. l. Olivenöl
- - Salz, Pfeffer, eine Prise Thymian
Anleitung
Schritt 1
Spargel und Erbsen abtropfen lassen. Öffnen Sie den Hummer oder die Krabben und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Tomaten in Streifen schneiden.
Schritt 2
Bereiten Sie die Soße vor. Kombinieren Sie dazu Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian. Alles gut vermischen.
Schritt 3
Eine große Servierplatte mit den Salatblättern auslegen. Alle Zutaten auf einer Platte in einem separaten Bouquet anrichten oder miteinander vermischen.
Schritt 4
Gießen Sie etwas von der Sauce darüber und servieren Sie den Rest in einer Sauciere.
