Pouring Pies sind schnell und einfach zuzubereiten, da flüssiger Gießteig in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Ein mit gekochten Eiern und frischen Frühlingszwiebeln gefüllter Kuchen ist ein großartiges Gericht für die ganze Familie.
Zutaten für den Eier-Zwiebel-Kuchen:
- 0,4 Liter Kefir;
- 2 rohe Hühnereier;
- 50 Gramm Kristallzucker;
- 1/2 TL Salz;
- 150 gr Ölablass;
- etwa 1, 5 Tassen Mehl;
- 1,5 TL Backpulver.
Füllung:
- 4 hartgekochte Hühnereier;
- 20-25 Federn frischer Frühlingszwiebeln (besser als eine junge, sie ist zarter);
- ein bisschen Salz;
- ein Stück Pflaumenöl zum Braten.
Einen Bulk-Kuchen mit Ei und Zwiebeln kochen:
1. Für die Füllung sollte die Zwiebel mit einer Küchenschere mittelgroß geschnitten oder mit einem Messer gehackt werden. Ein kleines Stück Butter in einer Pfanne schmelzen, Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa drei Minuten anbraten. Dann die Zwiebeln auf einen Teller geben, damit sie schnell abkühlen.
2. Während die Zwiebel für die Füllung abkühlt, können Sie den Teig zubereiten. Zucker und Eier mit einem Mixer gut verquirlen.
3. Butter auf irgendeine Weise schmelzen und über die Eier gießen, salzen, gut mischen.
4. Gießen Sie dann Kefir in die Eimasse und gießen Sie dort das mit Backpulver vermischte Mehl ein. Alles gründlich und sorgfältig mischen, der Teig sollte nicht zu flüssig sein.
5. Kalt gekochte Eier sollten geschält und in kleine Würfel geschnitten werden, dann mit Frühlingszwiebeln vermischt und nach Geschmack salzen.
6. Eine Kuchenform mit hohem Rand mit Butter einfetten. Etwa die Hälfte des Teiges einfüllen, mit der Ei-Zwiebel-Füllung belegen. Gießen Sie die andere Hälfte des Massenteigs über die Füllung.
7. Die Kuchenform in einen heißen Ofen stellen und bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen.
8. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn 15 Minuten auf einem Handtuch ruhen. Danach kann der Kuchen angeschnitten werden.
