Dieser Gemüseeintopf mit Zucchini, gekocht in einem Slow Cooker, kann ein eigenständiges Gericht und als Beilage zu Fleisch, Nudeln oder Reis sein. Mit diesem Rezept gelingt sehr schnell ein Eintopf. Das Gemüse ist saftig und zart. Und das Geheimnis liegt in der Würze, die dem Gemüseeintopf beim Kochen zugesetzt wird.
Es ist notwendig
- - zwei mittelgroße Zucchini
- - zwei Paprika
- - Salz nach Geschmack
- - Lorbeerblätter
- - etwas Pflanzenöl zum Braten
- Zum Würzen:
- - zwei Knoblauchzehen
- - zwei Tomaten
- - eine Paprika
- - bitterer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Um einen köstlichen Gemüse-Zucchini-Eintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten, waschen und schälen Sie die Zucchini. Längs in zwei Teile schneiden, dann jedes Teil in zwei weitere Hälften schneiden. Die Stücke sollten groß genug sein, um den Gemüseeintopf zuzubereiten. Paprika waschen. Ebenfalls längs vierteln und entkernen. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Geben Sie das Gemüse in einen Slow Cooker. Stellen Sie den Garmodus ein.
Schritt 2
Machen Sie ein Gemüseeintopfgewürz. Tomaten waschen und in mehrere Stücke schneiden. Paprika waschen, schneiden und entkernen. Die Schale vom Knoblauch entfernen. Die Peperoni waschen und hacken. Alle Gemüse in einem Mixer zerkleinern.
Schritt 3
Zwanzig Minuten nach Beginn des Eintopfs die Gewürze in den Slow Cooker zum Gemüse geben. Gut umrühren und weitere 10 Minuten braten lassen. Am Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt zum Gemüse-Zucchini-Eintopf geben und den Multicooker ausschalten. Köstlicher Gemüseeintopf ist fertig.
