Kalorienarmer Kürbiskaviar, der in einem Slow Cooker gekocht wird, ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu einer Beilage. Die Zubereitung eines solchen Rohlings ist sehr einfach, folgen Sie einfach dem Rezept.
Es ist notwendig
- - 2 kg Zucchini (besser als junge),
- - 700 g Tomaten,
- - 2 Paprika (mehrfarbig),
- - 200 g Karotten,
- - 300 g Zwiebeln,
- - 2 EL. Esslöffel Tomatenmark,
- - 2 EL. Esslöffel geruchloses Pflanzen- oder Sonnenblumenöl,
- - 10 Knoblauchzehen,
- - Meersalz nach Geschmack,
- - trockene Gewürze nach Geschmack,
- - Petersilie oder Dill nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Tomaten abspülen und dann fünf Minuten mit heißem Wasser (vorzugsweise kochend) bedecken. Dann die Tomaten schälen.
Schritt 2
Die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Stellen Sie am Multicooker den Modus "Backen" ein. Gehackte Zwiebeln in eine Multicooker-Schüssel geben und etwas anbraten. Karotten schälen und reiben (Sie können sie in kleine Würfel oder Ringe schneiden - nach Belieben), zur Zwiebel geben, zehn Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Zucchini und Paprika waschen, in kleine Würfel schneiden und mit den Tomatenwürfeln in einem Slow Cooker zum Gemüse geben.
Schritt 5
Nach 2-3 Minuten zwei Esslöffel Tomatenmark zum Gemüse geben, salzen und pfeffern, mit deinen Lieblingsgewürzen würzen und umrühren.
Schritt 6
Im Modus "Simmer" zwei Stunden kochen, gelegentlich umrühren.
Schritt 7
Die Knoblauchzehen schälen, hacken und 30 Minuten vor Programmende zum Gemüse geben.
Schritt 8
Nach dem Programm den Eintopf abkühlen lassen. Dann in einen Mixer geben und pürieren.
Schritt 9
Das Grün hacken und zusammen mit dem Gemüseeintopf in einen Topf geben, etwas aufkochen und in sterilisierte Gläser füllen.
