Zartes und saftiges Fleisch im eigenen Saft. Dieser Eintopf wird Sie in der Wintersaison mit seinem Geschmack begeistern. Mit Hilfe eines Multikochers können Sie ein solches Werkstück leicht zubereiten. Wie genau? Siehe Rezept.
Es ist notwendig
- - 2 kg Rindfleisch,
- - 2 g trockener Majoran,
- - 6 Pfefferkörner,
- - 30 g Salz,
- - 3 Lorbeerblätter.
Anleitung
Schritt 1
Das Rindfleisch abspülen (besser Fleisch ohne Knochen verwenden), mit Küchenpapier gut abtrocknen oder das Fleisch bei Zimmertemperatur alleine trocknen lassen. Schneiden Sie die Folie vom Fleisch ab. Sie können Eintopf mit Rind- und Schweinefleisch kochen.
Schritt 2
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Größe der Stücke ist nach Geschmack. Die Hauptbedingung: Sie müssen kompakt in Gläser passen.
Schritt 3
Übertragen Sie das Fleisch zusammen mit Piment, Salz und getrocknetem Majoran in einen Slow Cooker.
Schritt 4
Stellen Sie am Slow Cooker das Programm "Eintopf" ein. Da das Fleisch 6 Stunden lang geschmort wird, stellen Sie den Timer auf diese Zeit ein.
Schritt 5
Bereiten Sie im Voraus sterilisierte Gläser vor. Nachdem das Schmorprogramm beendet ist, teilen Sie das Rindfleisch in die Gläser auf. Gießen Sie den beim Schmoren entstandenen Saft in das Fleisch.
Schritt 6
Rollen Sie Rindfleischgläser mit Eisendeckeln mit einem Falzschlüssel. Auf Wunsch können die Eisendeckel durch Eurodeckel ersetzt werden. Lassen Sie den Eintopf bei Zimmertemperatur abkühlen. Nachdem die Gläser abgekühlt sind, stellen Sie sie zur Winterlagerung in den Keller oder Schrank. Ein solcher Eintopf kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
