Muschelliebhaber werden dieses einfache und schnelle Rezept lieben, das nur frisches Gemüse, Wein, Kräuter und etwas Apfelessig benötigt.
Es ist notwendig
- Zutaten für 4 Personen:
- - 1 kg Muscheln in der Schale;
- - ein halbes Glas Weißwein;
- - eine Viertel Zitrone;
- - Eine Tomate;
- - eine halbe junge Zwiebel;
- - eine halbe rote Paprika;
- - eine Knoblauchzehe;
- - Karotte;
- - einige Zweige Oregano und Petersilie;
- - Olivenöl;
- - Apfelessig.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen die Muscheln, geben sie in einen Topf, füllen sie mit Wein, drücken den Zitronensaft aus. Wir machen Feuer, kochen nach 4-5 Minuten Kochen, damit sich die Muscheln öffnen.
Schritt 2
Schneiden Sie alles Gemüse in sehr kleine Würfel und hacken Sie das Grün.
Schritt 3
Für die Soße 3 Esslöffel Olivenöl und einen Esslöffel Traubenessig mischen. Mit einer Gabel schlagen, nach Belieben salzen und pfeffern.
Schritt 4
Wir geben die abgekühlten Muscheln in die Schüssel. Gemüse und Kräuter mit Essigsauce mischen und zu den Muscheln geben. Rühren Sie so, dass jede Muschel in der Soße ist. Servieren Sie das Gericht gekühlt, garniert mit einem Zweig Kräutern.
