Ein sehr einfaches Rezept für Muscheln in Ale, das alle Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen wird. Das Gericht erweist sich als sehr zart und aromatisch und die Zubereitung dauert sehr wenig.
Es ist notwendig
- - 2 Esslöffel Butter;
- - 30 g gehackte Schalotten;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - ein halber Esslöffel gehackter Thymian;
- - 180 ml eines beliebigen Ales;
- - 500 g Muscheln;
- - ein Esslöffel Dijon-Senf (optional);
- - 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Muscheln müssen gründlich gewaschen werden. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Schalotten darin 4 Minuten braten. Gehackten Knoblauch und Thymian hinzufügen, weitere 1 Minute braten.
Schritt 2
Das Ale in die Pfanne geben, aufkochen und die Muscheln dazugeben. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie die Muscheln für 6-8 Minuten.
Schritt 3
Die Muscheln auf einen Teller geben, Senf und Petersilie in die Pfanne geben. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Muscheln gießen. Goldbraun geröstetes Brot ist eine ideale Ergänzung zum Gericht.
