Brot ist in Italien sehr beliebt. Deshalb haben sie nur eine große Anzahl von Sorten davon. Ich schlage vor, Sie backen ein Brot namens Grissini. Dieses Gebäck kann mit absolut jedem Zusatzstoff zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - Mehl - 400 g;
- - warmes Wasser - 250 ml;
- - frische Hefe - 20 g;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- - Zucker - 1 Esslöffel;
- - Salz - 0,5 Teelöffel;
- - Holländischer Käse - 100 g;
- - Milch - 2 Esslöffel;
- - Sesam- oder Mohnsamen.
Anleitung
Schritt 1
Das Salz zusammen mit dem Kristallzucker in eine Schüssel geben. Gießen Sie diese Mischung mit 200 ml warmem Wasser. Alles gut vermischen, bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben. Die frische Hefe im restlichen Wasser auflösen und in die Zucker-Salz-Lösung geben. Dann die Hälfte des Mehls dorthin gießen und vorher mehrmals sieben. In dieser Form den Teig etwa 2 Stunden in der Hitze entfernen.
Schritt 2
Nach 2 Stunden den Rest des Weizenmehls sowie den mit einer Reibe zerkleinerten holländischen Käse und Sonnenblumenöl in den Teig geben. Nachdem Sie den Teig gründlich geknetet haben, stellen Sie ihn 40 Minuten lang in die Hitze.
Schritt 3
Nach Ablauf der Zeit den fertigen elastischen Teig mit den Händen leicht durchkneten, dann in 4 gleiche Teile teilen. Schneiden Sie dann jedes der resultierenden Teile in 5 weitere identische Stücke.
Schritt 4
Aus kleinen Teigstücken etwa 20 Zentimeter lange und bleistiftdicke Stifte formen. Wenn Sie die Dicke etwas dicker machen, knirscht das Brot nicht richtig.
Schritt 5
Die Teigstränge vorsichtig in Mohn oder Sesam rollen. Sie können jede andere bestreuende Zutat verwenden, die Sie mögen, sogar sautierte Zwiebeln.
Schritt 6
Auf einem mit einem Pergamentblatt bedeckten Backblech die knochenlosen Teigstangen mit etwas Abstand voneinander platzieren. Fetten Sie die Oberfläche jedes von ihnen vorsichtig mit Milch ein. Grissini-Brot in dieser Form 15 Minuten bei einer Ofentemperatur von 200 Grad backen.
Schritt 7
Nach dem Herausnehmen der fertigen Backwaren aus dem Ofen mit etwas Wasser beträufeln und zum Beispiel mit einem Handtuch abdecken. Grissini-Brot ist fertig!
