Grissini sind traditionelle italienische Grissini. Sie können sowohl süß als auch fad zubereitet werden. Sie können bunte Sticks mit verschiedenen Gemüsesäften kochen - es stellt sich heraus, dass Kinder es mögen. Aber auch Kinder werden Schokoladenstäbchen mögen.
Es ist notwendig
- - 400 g Weizenmehl;
- - 200 ml Wasser;
- - 100 g dunkle Schokolade;
- - 20 g frische Hefe;
- - 1 Teelöffel Zucker;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Hefe in 100 ml warmem Wasser auflösen, 10-15 Minuten einwirken lassen. Danach 350 g Mehl sieben, eine Vertiefung darin machen, in die Hefe und Wasser gießen. Zucker, Salz, restliches Wasser hinzufügen. Diese Zutaten zu einem Grissini-Teig verkneten.
Schritt 2
Schokolade hacken oder fertige Schokoladentropfen nehmen, zusammen mit 50 g Mehl zum Teig geben. Den Teig kneten, 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen und mit einem sauberen Tuch abdecken.
Schritt 3
Teilen Sie den fertigen Teig in mehrere Teile und formen Sie dann gleichmäßige Flagellenwürste. Sie sollten alle ungefähr gleich sein. Legen Sie die Filamente auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Nicht zu schnell in den Ofen schieben - mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten gehen lassen. Gleichzeitig den Ofen auf 200-220 Grad vorheizen.
Schritt 4
Ein Backblech mit Schokoladen-Grissini in den Ofen legen, 10-12 Minuten backen - nicht mehr. Grissini mit Schokolade ist sehr schnell zubereitet.
Schritt 5
Nehmen Sie das Backblech mit den Stäbchen heraus, kühlen Sie die Grissini vollständig ab, geben Sie sie in eine Vase und servieren Sie sie.
