Gerstenbrei mit Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine herzhafte und schmackhafte Mahlzeit wünschen und nicht viel Geld ausgeben. Gerste ist ein gesundes Getreide, das viele für den Körper wichtige Spurenelemente enthält.
Zutaten:
- 1 Glas Graupen;
- 1 Hähnchenbrust;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Zwiebelkopf;
- 1 Lorbeerblatt;
- 300 g klares Wasser.
Vorbereitung:
- Vor dem direkten Garen die geschälte Gerste 10 Stunden (oder über Nacht) mit kaltem Wasser gießen. So wird das Getreide während des Kochens gekocht und bröckelig. Wenn Sie jetzt kochen möchten, füllen Sie es trotzdem mit Wasser, aber für 20 Minuten.
- Den Kopf der weißen Zwiebel schälen und beliebig hacken, in einer tiefen Pfanne braten.
- Schneiden Sie ein Stück Hähnchenfilet (Brust) in kleine Portionen.
- Geben Sie die eingeweichte Graupen und die gehackte Brust in den Behälter, in dem die Zwiebeln gebraten werden, und gießen Sie die angegebene Menge Wasser ein.
- Warten Sie, bis der Inhalt der Pfanne kocht, werfen Sie dann ein großes Lorbeerblatt, eine Knoblauchzehe hinein, fügen Sie nach Belieben Salz hinzu, fügen Sie alle Gewürze hinzu (Suneli-Hopfen, Kurkuma, Curry, Gewürzmischung für Geflügel oder Fleisch usw.). Übrigens können Sie jedes Mal verschiedene Gewürze verwenden und gleichzeitig mit dem Geschmack experimentieren.
- Die Graupenkonsistenz umrühren, auf dem Herd erhitzen und ca. 40 Minuten geschlossen kochen, bis sie gar sind. Die Garzeit kann nach oben oder unten variieren.
- Servieren Sie heißen Gerstenbrei mit Hühnerfleisch als eigenständiges Gericht. Eingelegte Paprika oder Tomaten passen sehr gut zu einem Bissen.
