Schnitzel "in Italian" ist ein abwechslungsreiches und herzhaftes Gericht, das nicht nur Liebhaber italienischer kulinarischer Traditionen, sondern auch alle Liebhaber origineller Fleischspezialitäten anspricht.
Es ist notwendig
- - Zitronensaft
- - 1 kg Kartoffeln
- - 1 Knoblauchzehe
- - 4 Schweineschnitzel
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Rosmarin
- - Pflanzen- oder Olivenöl
- - 4 mittelgroße Tomaten
- - Mozzarella Käse
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln kochen ohne zu schälen. Den zerdrückten Knoblauch mit einem Esslöffel Zitronensaft, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen.
Schritt 2
Die Schnitzel gründlich mit der Pfeffermischung bestreichen und bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten. Die Kartoffeln in 4 Stücke schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 3
Kartoffeln, Schnitzel und in Ringe geschnittene Tomaten in eine mit Pflanzen- oder Olivenöl gefettete Auflaufform geben. Mit Rosmarin- und Mozzarellastückchen belegen.
Schritt 4
Das Gericht 10-15 Minuten im Ofen backen. Das Schnitzel vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren oder mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
