Feine und luftige Brötchen können Kennern süßen Gebäcks wahre Freude bereiten. Sie zergehen förmlich im Mund und werden zu einem wunderbaren Dessert zum Teetrinken.
Es ist notwendig
- - 210 gr. Mehl;
- - 60gr. Maisstärke;
- - eine Prise Salz;
- - 60gr. Puderzucker (für Teig);
- - 230gr. Butter;
- - ein Teelöffel Vanilleextrakt;
- - 110gr. Puderzucker zum Bestäuben.
Anleitung
Schritt 1
In einer Schüssel Mehl, Salz und Stärke mischen, beiseite stellen.
Schritt 2
Butter und Puderzucker in einem Mixer schaumig schlagen.
Schritt 3
Vanilleextrakt hinzufügen und nach und nach Mehl hinzufügen und weiter zu einem homogenen Teig kneten.
Schritt 4
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 5
Backofen auf 175 °C vorheizen. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab. Aus dem Teig formen wir eine Wurst mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm, schneiden sie in gleiche Stücke.
Schritt 6
Aus Teigstücken Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
Schritt 7
Wir schicken das Backblech in den Ofen und backen die Brötchen 12-14 Minuten.
Schritt 8
Die Brötchen etwa 5 Minuten abkühlen lassen und jeweils in Puderzucker tauchen. Auf das Gitter geben und mit Puderzucker bestäuben.
