Cheshire Blauschimmelkäse ist hier besser als "Blauschimmelkäse" bekannt. Viele kalte Speisen und Snacks werden daraus zubereitet. Der Chicken and Blue Cheshire Cheese Salad ist eine traditionelle englische Küche. Für die Zubereitung sind Zutaten für die meisten unserer Leute immer noch ungewöhnlich, wie Blauschimmelkäse, Naturreis.
Der Geburtsort des Cheshire-Käses ist die Grafschaft Cheshire in England. Es wird aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt. Bei der Zubereitung von Blauschimmelkäse wird der Milch essbarer Schimmel zugesetzt und nach 5 Wochen mit einer Nadel durchstochen. Luft dringt in die Löcher ein und Schimmel beginnt aktiv zu wachsen und bildet blaue Adern im Käse. Der Käse erhält eine natürliche harte und krümelige Textur. In den letzten zehn Jahren ist es auch in unserem Land sehr beliebt geworden.
Dieser ungewöhnliche Käse wird zur Zubereitung vieler kalter Gerichte und Snacks verwendet. Salat mit Hühnchen und blauem Cheshire-Käse kann als sehr lecker und nahrhaft angesehen werden.
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:
- Hühnerfilet 800 g;
- brauner Reis 70.;
- Cheshire-Blauschimmelkäse 110 g;
- Dessertäpfel 60 g;
- Rettich 15 g;
- Selleriestangen 30 g;
- weiße Rosinen 55 g;
- ungesüßter Joghurt 150 g;
- Mayonnaise 30 g;
- rote Äpfel 100 g.
Das Hähnchenfleisch sollte gereinigt und in einen Behälter mit kochendem Wasser gegeben, bissfest gekocht und in Würfel geschnitten werden. Brauner Reis sollte gewaschen, gekocht und zum Hühnchen gegeben werden. Cheshire-Käse in kleine Würfel schneiden. Tafeläpfel müssen, wenn sie besonders grob sind, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten werden. Selleriestangen schälen und fein hacken. Weiße Rosinen köcheln lassen (3-5 Minuten kochen), abspülen und trocknen. Anschließend alle Zutaten des Salats miteinander vermischen. Ungesüßten Joghurt mit Mayonnaise mischen und über den Salat gießen. Den roten Apfel in dünne Spalten oder Scheiben schneiden und den Salat beim Servieren dekorieren.
