Sieben einfache Möglichkeiten, Ihr Leben umweltfreundlicher zu gestalten, qualitativ hochwertigere Produkte zu kaufen und weniger Geld dafür auszugeben.
Möchten Sie einen umweltfreundlicheren Lebensstil führen, wissen aber nicht, wie Sie durch die Vielzahl der Empfehlungen navigieren sollen? In diesem Artikel finden Sie einfache Tipps, die Ihnen helfen, gesündere Lebensmittel zu kaufen, die Umwelt weniger zu belasten und sogar die Hersteller zu beeinflussen.
1. Seien Sie schlauer als ein Vermarkter
Am effektivsten und einfachsten ist es, eine Einkaufsliste zu schreiben. Aber seien wir ehrlich, dafür bleibt oft keine Zeit, wir besuchen den Laden spontan, und wenn wir dorthin gehen, ist es geplant, dann ist dies eine globale Reise zu einem großen SB-Warenhaus, von dem aus es problematisch ist, ohne unnötige Einkäufe zu gehen.
Die Lösung kann darin bestehen, sich in speziellen Anwendungen für das Telefon Notizen zu machen. Die Zeitung ging aus - sie schrieben es auf, das Shampoo war zu Ende - sie schrieben es auf, ich wollte einen Schokoladenkuchen - sie schrieben es auf. Selbst eine unvollständige Liste verringert die Wahrscheinlichkeit, zu viel zu kaufen. Aber es verschwindet nicht ganz, denn Vermarkter haben sich Tag und Nacht ideale Wege einfallen lassen, um die Leute dazu zu bringen, das unnötige zu kaufen:
- teure Waren werden immer auf Augenhöhe gebracht, billige darunter entfernt;
- Werbeaktionen, bei denen beim Kauf eines Produkts ein Schmuckstück als Geschenk verwendet wird;
- Standort der beliebtesten Waren (Milch, Brot) in den Tiefen des Ladens.
Was hat das mit Ökologie zu tun? Am direktesten. Schließlich fallen die Hauptausgaben auf was? Feuerzeuge, Süßigkeiten, Saftportionen im Beutel, hübsche Stifte und andere unnötige Kleinigkeiten. Ein Bonbonpapier, das am Ausgang des Ladens gegessen wird, fliegt am Mülleimer vorbei. Das Feuerzeug geht kaputt und wird mit dem Hausmüll entsorgt, was der Umwelt schadet.
2. Der biologische Abbau von Plastik ist ein Mythos
Haben Sie auch eine Tüte Taschen zu Hause? Es ist Zeit, es zu benutzen! Welche Frage stellen sich Kunden an der Kasse? "Hallo, brauchst du ein Paket?" Tragen Sie eine davon in Ihrem Rucksack oder Ihrer Tasche oder kaufen Sie eine spezielle Stofftasche mit einem schönen Design oder Schriftzug wie "Cat Dinner Booty".
Um einige Zahlen zu nennen: Eine Plastiktüte braucht 450 Jahre, um sich zu zersetzen, und weitere 50 bis 80 Jahre, um sich vollständig zu zersetzen. Das heißt, das von den Nachbarn weggeworfene Paket, das jetzt vor dem Fenster geflogen ist, wird noch ein halbes Jahrtausend fliegen. Vor ein paar Jahren verkaufte eine skrupellose Organisation mit aller Macht Biomüllsäcke und behauptete, dass sie sich innerhalb von drei Jahren unter natürlichen Bedingungen zersetzen. Aber das Gericht und die Gesellschaft zum Schutz der Verbraucherrechte bestritten dies. Es stellte sich heraus, dass es sich um ein spezielles Polymer handelte, ein Produkt der Kunststoffverarbeitung. In 1-2 Jahren wird es in kleine Krümel zerfallen und eine erhöhte Migrationsfähigkeit erlangen - der geringste Wind wird es Zehntausende von Kilometern von der Deponie wegblasen. Diese Mikropolymere richten viel mehr Schaden an als eine Tasche, die friedlich unter einem Berg ähnlicher Taschen liegt.
Das kannst du bekämpfen. Wählen Sie beispielsweise Milch in einer Papiertüte oder einem Glasbehälter und ignorieren Sie die bunten Reihen von Plastikflaschen. Unwillkürlich erinnert man sich an die Zeiten, als Milch sofort aus einem Milchtankwagen verkauft und in Eisen- und Aluminiumdosen gefüllt wurde. Das ist sicher - ein umweltfreundlicher Mehrwegbehälter. Und zur Freude der Nostalgie finden Sie immer häufiger Geschäfte, die frisch gezapfte Milch verkaufen.
Steht doch die Wahl zwischen Kunststoff und Glas, bevorzugen Sie Glas. Von allen ist seine Produktion die umweltfreundlichste. Darüber hinaus werden Glasbehälter aus gekauften Produkten auch im Alltag nützlich sein - sie können verwendet werden, um Suppen und Kompott im Kühlschrank aufzubewahren, ohne kurzlebige Plastikbehälter zu verwenden.
3. Verriegelung
Nein, das ist keine schreckliche Bezeichnung für manche Rituale und Traditionen, sondern nur ein Begriff, der die Verwendung von Produkten aus ihrer Region bezeichnet, eine bewusste Einschränkung des Importkonsums. Es ist nicht notwendig, auf ausländische Produkte zu verzichten, aber es wird dringend empfohlen, deren Konsum zu reduzieren.
Produkte, die aus anderen Ländern mitgebracht werden, sind weder frisch noch gesund. Um Temperaturschwankungen, fragwürdigen Lagerbedingungen und Lieferzeiten gerecht zu werden, kommen spezielle Konservierungsstoffe und Additive zum Einsatz. Ganz zu schweigen von den Schäden an der Natur durch schwere Lkw, die noch mit Dieselkraftstoff betrieben werden. Zur Freude der Locavors findet man nun immer häufiger Bauernmärkte und kleine "Öko"-Läden, bei denen sowohl die Haltbarkeit als auch die Garbedingungen den anspruchsvollsten Geschmack befriedigen.
- Fleisch, Hackfleisch, Geflügel - bis zu 24 Stunden. Nach 12 Stunden ist es ratsam, sie in den Gefrierschrank zu legen oder zu kochen. Liegt das Fleisch länger als 48 Stunden, sollte es nicht gegessen werden, dort sind krankheitserregende Bakterien bereits in vollem Gange. Und hier sprechen wir nicht von einfacher Übelkeit, sondern von der tödlichen Salmonellose und Botulismus.
- Frischer oder gekühlter Fisch - 10-12 Stunden, Meeresfrüchte - 8 Stunden. Bei diesem Produkt ist äußerste Vorsicht geboten, Vergiftungen führen zu dem bereits erwähnten Botulismus, sowie zu choleraähnlichen Vergiftungen und Lähmungen.
- Milch - von 12 Stunden bis 3 Tage. Pasteurisiert ist bis zu 2 Wochen haltbar. Hüttenkäse wird nicht länger als drei Tage gelagert, es ist unerwünscht, ihn einzufrieren.
4. Konserven, Konserven, aber nicht gefroren
Bei der Fabrikkonservierung werden die meisten Nährstoffe zerstört. Wenn die Wahl auf den Naturschutz gefallen ist, sollten mehrere Aspekte berücksichtigt werden:
- GOST-Kennzeichnung auf dem Etikett;
- Vakuumverpackung (für Mais und Erbsen);
- die Haltbarkeit beträgt weniger als ein Jahr - dies bedeutet, dass keine Wärmebehandlung durchgeführt wurde und einige nützliche Substanzen zurückgeblieben sind;
- Bei der Herstellung von eingelegten Gurken in der Russischen Föderation und den GUS-Staaten werden frische Früchte ab 7 cm verwendet, wenn die Gurken kleiner sind, handelt es sich um Importe und neben Gewürzen gibt es auch Chemikalien zur Wiederbelebung des "Crunch".
Wenn Sie der glückliche Besitzer eines Kühlschranks mit einem voluminösen Gefrierfach sind, können Sie im Sommer Gemüse und Hülsenfrüchte kaufen, wenn sie viel billiger sind, und einige für den Winter einfrieren. „Omas“Tradition der Wintervorbereitung hat nicht nur einen ökonomischen, sondern auch einen umweltfreundlichen Ansatz. Im Idealfall ist es besser, die gekaufte Konservierung ganz aufzugeben und sich für Einfrieren und hausgemachte Konserven zu entscheiden.
- Kartoffeln, Karotten;
- Pfeffer;
- blumenkohl, Weißkohl wird nur in Form von Kohlrouladen eingefroren;
- Erbsen, Mais, grüne Bohnen;
- Dill und Petersilie;
- hausgemachte Gemüsemischungen.
5. Man kann nicht verbieten schön zu sein, aber es sollte so sein
Das helle, übermäßig appetitliche Aussehen einiger Früchte ähnelt eher einem Spielzeug als einem echten Essen. Verschiedene helle Wassermelonen, halbmetergroße Gurken, granatapfelgroße Tomaten oder zu schöne und große Äpfel. Ihr Körper wird Ihnen solche Nahrung nicht danken. Versuchen Sie, Gemüse und Obst zu wählen, die in ihrer natürlichen Reifezeit angebaut werden.
Zum Beispiel können Wassermelonen sicher gekauft und verzehrt werden, ohne von den ersten Tagen von September bis Mitte Oktober zurückzuschauen - dies ist ihre natürliche Reifezeit, einige Quellen geben August an, aber in diesem Fall besteht eine 50/50-Chance, eine gutes Produkt. Eine andere Verkaufszeit spricht von ihrer "chemischen" Reifung und die Tatsache, dass sie bereits im Juli verkauft werden, ist ein Grund, auf der Hut zu sein und ein solches Tablett zu umgehen. Die Zitrussaison - von Dezember bis Februar ermöglicht es Ihnen, Mandarinen am Neujahrstisch in Ruhe zu essen, und die Kartoffelsaison - von Juli bis August, was bedeutet, dass im Feuer gebackene Kartoffeln nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund sind.
6. Produktionskennzeichnung
Neben der oben erwähnten GOST-Kennzeichnung gibt es noch OST und TU. Achten Sie darauf und nehmen Sie nur mit GOST, in seltenen Fällen OST, egal wie attraktiv die Verpackung und Werbung der TU-Kennzeichnung auch sein mag.
Technische Bedingungen (TU) ist ein vom Hersteller erstelltes Dokument, das von niemandem überwacht oder überprüft wird. Der Hersteller kann dem Produkt einen beliebigen Ersatz für einen Inhaltsstoff hinzufügen, ohne ihn in der Zusammensetzung zu kennzeichnen.
Der staatliche Standard ist eine andere Sache. Wenn die Zusammensetzung der Butter "Sahne mit so und so einem Fettgehalt" sagt und nichts anderes, bedeutet dies, dass es nichts anderes als Sahne gibt. GOST wird strenger kontrolliert, es ist für alle gleich und es folgen schwerwiegende Konsequenzen für seine Verletzung - eine Geldstrafe von bis zu 1 Million Rubel, ein Einfrieren eines Unternehmens für drei Monate oder eine Freiheitsstrafe von bis zu 10 Jahren, alles hängt von der Schwere der Folgen.
Ein Industriestandard (OST) ist ein Standard in einer bestimmten Branche, für den GOST noch nicht erstellt wurde. Die Einhaltung von OST ist genauso streng wie GOST, da sie GOST vollständig erfüllen müssen.
7. Du bist nicht was du isst, sondern was du nicht gelesen hast
Achten Sie auf die Mengenangaben der Zutaten sowie deren Reihenfolge. Die Hauptzutat sollte in der Liste an erster Stelle stehen und der Rest in abnehmender Menge. Wenn im ersten Absatz des Saftes „Wasser“steht, dann „Zucker“und erst dann „konzentrierter Apfelsaft“- Sie trinken keinen Saft. Und je kürzer die Liste, desto höher die Qualität des Produkts.
Die Off-Edge-E-Ergänzungen sind eigentlich nicht alle schädlich. Dies ist nur ein kurzer Code, wie ein medizinischer Krankheitscode. Um einige herum gibt es einen falschen Skandal aufgrund vereinzelter Fälle von einzelnen Hautallergien, und viele erschrecken diejenigen, die in der Schule nicht Chemie studiert haben. Wenn Sie jedoch die oben genannten Punkte befolgen, fallen Waren mit schädlichem "E-shkami" in der Zusammensetzung viel seltener in Ihre Hände.
Eine kleine Liste unbedenklicher E-Additive:
- E-100 - Farbstoff auf Basis von Kurkuma-Extrakt;
- E-101 - Vitamin B2;
- E-140 - Chlorophyll-Derivat;
- E-160a - Farbstoff auf Basis von Karottensaft;
- E-160s - Paprikaextrakt;
- E-260 - Essigsäure;
- E-234 - natürliches Antibiotikum auf Basis von Milchsäure;
- E-290 - Kohlendioxid;
- E-300, 301, 302 - Sorten von Vitamin C;
- E-306 - Vitamin E;
- E-406 - Agar-Agar, der "Mutter" von Gelatine;
- E-412 - Guarkernmehl (wird als Verdickungsmittel verwendet).
Fassen wir zusammen:
- Keine Marketing-Gimmicks - wir nehmen Pakete, schauen uns die unteren und oberen Regale an, erstellen eine ungefähre Liste;
- Die Importe sind schlecht, der Markt um die Ecke ist gut;
- Wir wissen, wie man Konserven auswählt und geben einem "E-shkam" eine Chance;
- Leckeres „Ja“zu Tiefkühlgemüse, kategorische Ablehnung von „Spielzeug“;
- Wir nehmen GOST und OST, wir behandeln TU mit Vorurteilen.
Diese sieben einfachen Tricks können Ihr Leben erheblich verbessern, die Umwelt und die Produzenten beeinträchtigen. Ihre Gesundheit liegt in Ihren Händen. Wenn der Käufer selektiver wird, werden skrupellose Hersteller entweder den Markt verlassen oder sind gezwungen, sicheren Standards zu folgen.
