Der Grünling Barsch oder der Zahngrünling ist ein wertvoller Meeresfisch. Sein Fleisch ist eine fettarme Proteinquelle und zudem reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Terpug wird gefroren verkauft, und wenn sich das Outlet in der Nähe von Fischgründen befindet, kann es gekühlt werden. Frisches Grün hat einen grünlichen oder gelblichen Farbton, der einige Käufer alarmiert.
Möglichkeiten, Fisch zu essen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Himbeere zuzubereiten. Die Rezepte sind ziemlich einfach. Terpug eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Fischsuppe, es kann gebraten oder gesalzen, geräuchert, mariniert oder zu einem Salat hinzugefügt werden. Aus der Raspel werden köstliche Konserven hergestellt. Dieser Fisch ist leicht zu reinigen - er hat nur wenige Gräten, die Haut löst sich leicht.
Geräucherte grüne Raspel erweist sich als schmackhaft und nahrhaft. Meistens nehmen sie dafür gefrorenen Fisch. Es muss geschnitten, mit Salz und Gewürzen eingerieben werden. Heißräuchern ergibt leckeres und aromatisches Fleisch - es ist perfekt zum Hinzufügen zu Salaten und als eigenständiger Snack. Terpug kann auch als Diätgericht zubereitet werden - dafür muss es gebacken, gedünstet oder mit einer Luftfritteuse verwendet werden.
Beim Verzehr einer Raspel ist zu beachten, dass Seefisch in manchen Fällen eine individuelle Unverträglichkeit verursacht. Es kann sich in allergischen Reaktionen äußern, was nicht besonders angenehm ist.
Im Ofen gekochtes Terpuga wird nicht für Menschen mit Nierenerkrankungen und Magengeschwüren empfohlen.
Nährwert von Grünling
Das durchschnittliche Filet eines Grünlings wiegt etwa 300 g und enthält 330 Kalorien, davon die meisten aus Eiweiß und sehr wenig Fett. Der Grünling ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine B6, B12. Die gekochte Hälfte des Raspelfilets behält die Tagesdosis des zweiten Vitamins und etwa ein Viertel des ersten. Außerdem erhält eine Person durch den Verzehr der Hälfte des Filets eine tägliche Menge an Selen und die Hälfte der Menge an Phosphor.
Es gibt viele andere nützliche Substanzen in der Zusammensetzung der Raspel:
- Folate;
- Thiamine;
- Nikotinsäure und Pantothensäure;
- Ribofalvin;
- Vitamin A;
- Kalium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Zink.
Durch seine geschmacklichen Eigenschaften steht der Grünbarsch Fischen wie Heilbutt oder Lachs in nichts nach.
Die Vorteile des grünen Barsches
Der Hauptvorteil des Verzehrs von Lumpenfleisch besteht darin, dass es eine große Menge an Substanzen enthält, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Jeder von ihnen ist auf seine Weise wichtig.
Nicotinsäure - Niacin - beeinflusst die Freisetzung von Energie aus Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen. Sie ist auch für die Gesundheit der Haut, die Aktivität des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems verantwortlich. Phosphor ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Zellen, der für Zähne und Knochen sehr wichtig ist. Zusammen mit Natrium und Kalium hält es das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht, unterstützt den regelmäßigen Herzschlag, die Nervenleitung und die Muskelkontraktion. Vitamin E und Selen wirken als Antioxidans, schützen die Zellen, helfen der Schilddrüse und der Funktion des Immunsystems.
Der Kaloriengehalt der Raspel kann je nach Garmethode variieren. Aus diesem Grund eignet sich dieser Fisch sehr gut zum Essen für Menschen, die eine Diät einhalten und ihr Gewicht überwachen.
