Mangostan (oder Mangostan) ist die Frucht des Mangostan-Baumes, der in Thailand und einigen anderen Ländern Südostasiens heimisch ist. Es hat die Form einer Kugel mit einem Durchmesser von bis zu 7,5 mm, die Hautfarbe kann von rot-violett bis dunkelviolett variieren. Das Fruchtfleisch ist weiß.
Mangostan schmeckt sehr gut und enthält zudem viele wertvolle Stoffe für den Körper, die größtenteils in der Schale enthalten sind. Reife Früchte sind intensiv gefärbt. Mangostan hat eine entzündungshemmende, antibakterielle, antivirale Wirkung auf den Körper, hilft das Immunsystem zu stärken. Das Essen der Frucht hilft, Allergien, Pilze, Hautkrankheiten und innere Parasiten loszuwerden.
Früchte stärken das Herz-Kreislauf-System, das Nervensystem, normalisieren die Hirndurchblutung, den Stoffwechsel und die Verdauungsprozesse. Mangostan hilft den Körper zu reinigen, Fett zu verbrennen und Gewicht zu reduzieren, verbessert die Funktion des endokrinen Systems, erhöht die Vitalität. Diese Frucht wird als Mittel zur Vorbeugung von Krebs empfohlen.
Mangostan ist eine gute Quelle für Vitamin C und E, Thiamin, Riboflavin, Magnesium, Kalzium, Zink, Natrium und Kalium. Es enthält natürliche Chemikalien namens Xanthone. Sie schützen effektiv das Immunsystem, verbessern die Gehirnfunktion und helfen dem Körper, sich schnell an die äußere Umgebung anzupassen. Kstantone sind stärkere Antioxidantien als die Vitamine E und C. Sie verhindern Zellschäden durch freie Radikale, wirken antibakteriell, entzündungshemmend und antimykotisch.
Amerikanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Xanthone Prozesse der Selbstzerstörung bösartiger Zellen im Körper auslösen können.
Mangostan enthält große Mengen an Bioflavonoiden (Catechine und Proanthocyanidine). Catechine normalisieren die Kapillarpermeabilität, erhöhen die Elastizität ihrer Wände und haben auch antimikrobielle Eigenschaften. Proanthocyanidine stabilisieren die körpereigene Produktion von Kollagen und Elastin, die an der Bildung von Bindegewebe beteiligt sind. Sie wirken sich auch positiv auf die Funktionen des Herz-Kreislauf-Systems aus.
Bioflavonoide verhindern und reduzieren Zellschäden, wirken entzündungshemmend, antiallergisch, antitumoral, fördern die Ausscheidung von Toxinen und Toxinen und beugen der Zellalterung vor. Sie helfen, die Eigenschaften des Blutes zu verbessern, die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Stress zu erhöhen, die Gedächtnisfunktionen zu verbessern, den Alterungsprozess der Haut zu verlangsamen.
Es ist besser, große Früchte zu kaufen, da kleine Mangostanfrüchte weniger Fruchtfleisch enthalten. Die Früchte sollten sich fest anfühlen. Die Mangostanschale sollte beim Drücken leicht federn. Zu harte und trockene Früchte mit rissiger Haut sind überreif. Waschen Sie die Mangostan vor dem Verzehr. Dann die Haut oben in kreisenden Bewegungen einschneiden, dabei darauf achten, das Fruchtfleisch nicht zu berühren. Als nächstes Schnitte an den Seiten und am Boden der Frucht machen, die Schale vorsichtig abziehen.
Werfen Sie die Schale nicht weg, sondern machen Sie einen gesunden Tee daraus.
Mangostan kann frisch gegessen, zu Sirup verarbeitet oder in Dosen verarbeitet werden. Sie können es nicht einfrieren. Die Früchte sollten an einem trockenen Ort gelagert werden, der nicht kalt sein sollte. Sie werden 20 bis 25 Tage gelagert. Im Kühlschrank ist diese Frucht bis zu 1-2 Wochen haltbar.
