Sie sagen, dass ein Buch über leckeres und gesundes Essen aus zwei unabhängigen Teilen bestehen sollte: "Über leckeres Essen" und "Über gesundes Essen". Aber wenn man bedenkt, dass Lebensmittel wie grüne Bohnen vorhanden sind, kann man leicht argumentieren. Dieses wertvolle Produkt enthält eine große Menge an B-Vitaminen und Folsäure bei ausgezeichnetem Geschmack. Und es ist ziemlich einfach, es zu kochen.
Es ist notwendig
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- Grüne Bohnen auf Griechisch
- grüne Bohnen 0,5 kg
- Tomaten 400 g
- Zwiebelkopf 1 Stück
- Knoblauch 2-3 Zehen
- Oregano
- Basilikum
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl
- Zum Einfrieren benötigen Sie:
- grüne Bohnen
- heißes und kaltes Wasser
Anleitung
Schritt 1
Junge grüne Bohnen nehmen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und enthäuten, fein hacken. Frische Tomaten in diesem Rezept können erfolgreich durch Dosentomaten ersetzt werden.
Schritt 3
Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und mit den Tomaten mischen. Gießen Sie die gesamte Mischung in die gehackten grünen Bohnen.
Schritt 4
Nehmen Sie einen Topf oder eine Bratpfanne mit Deckel, träufeln Sie Öl und zünden Sie es an. Die Zwiebel fein hacken, in das erhitzte Öl geben und bei schwacher Hitze goldbraun braten.
Schritt 5
Die Mischung aus grünen Bohnen und Tomaten zu den Röstzwiebeln geben. Die Mischung bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie gar ist.
Schritt 6
Leider dauert die Vegetationsperiode der grünen Bohnen nicht lange. Aber es gibt einen guten Ausweg aus dieser Situation - sie kann eingefroren werden. Darüber hinaus verliert es seine nützlichen Eigenschaften nicht.
Spülen Sie die grünen Bohnen unter fließendem kaltem Wasser ab. Die Bohnenränder entfernen, in 3-5 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 7
Die gehackten Bohnen mit kochendem Wasser überbrühen (dies ist notwendig, damit sie beim Einfrieren nicht bitter werden).
Schritt 8
Ordnen Sie die überbrühten Schoten auf einem Kuchengitter an, damit das Wasser vollständig ablaufen kann.
Schritt 9
Die Bohnenstücke, aus denen das Wasser abgelassen wurde, vom Rost nehmen, in einen Beutel geben und in den Gefrierschrank stellen.
