Es ist nicht notwendig, viel Zeit in der Küche zu verbringen, um eine echte Delikatesse zuzubereiten. Schweinebauch im Ofen ist ein einfaches, aber leckeres Gericht.
Es ist notwendig
- - 1 kg Schweinebauch;
- - 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
- - 6 Knoblauchzehen;
- - Grobes Salz;
- - je ½ Teelöffel gemahlener Piment, gemahlener Koriander, gemahlener Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Basilikum, Rosmarin.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinebruststück gut waschen und mit Küchenpapier trocknen. Das Fleisch von allen Seiten sehr großzügig mit grobem Salz salzen.
Schritt 2
Mit einem Küchenmesser an mehreren Stellen des Bruststücks einstechen. Mit geschnittenen Knoblauchzehen peitschen.
Schritt 3
Alle trockenen Gewürze verrühren. Den Schweinebauch von allen Seiten gut damit einreiben.
Das zubereitete Fleisch auf ein Backblech legen und mit Folie abdecken.
Schritt 4
Backofen auf 200*C vorheizen. Das Brisket 15 Minuten backen. Dann die Temperatur im Ofen auf 150 * C reduzieren und anderthalb Stunden backen.
Schritt 5
Das Bruststück aus dem Ofen nehmen. Abkühlen lassen und erst dann die Folie entfernen. Legen Sie das gekochte Schweinefleisch in den Kühlschrank.
