Es scheint, dass Fleisch und Kürbis unverträgliche Lebensmittel sind. Aber in der Tat ist es unglaublich lecker. Kürbis verleiht Fleisch Süße, während Ingwer und Knoblauch Würze verleihen. Versuchen Sie zu kochen, Sie werden es nicht bereuen.
Es ist notwendig
- - 600 g Schweinefleisch,
- - 300 g Kürbis,
- - 2 Zwiebeln,
- - ein kleines Stück Ingwer (15 g),
- - 4 Knoblauchzehen,
- - 2 EL. Esslöffel Tomatenmark,
- - eine halbe Zitrone,
- - 0,5 Liter Wasser (kochendes Wasser),
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- - trockene Gewürze nach Geschmack,
- - 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Die geschälten Zwiebeln in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel in erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 2
Fleisch abspülen, in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch mit der Zwiebel in eine Pfanne geben, etwas anbraten.
Schritt 3
Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Mixerschüssel geben, zu Püree hacken. Auf Wunsch kann der Kürbis auf einer feinen Reibe gerieben werden. Die Knoblauchzehen auf beliebige Weise hacken, den Ingwer reiben.
Schritt 4
Nachdem die Schweinefleischstücke "greifen", fügen Sie den Kürbis hinzu und rühren Sie um. Mit gehacktem Knoblauch, Ingwer, Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Den Inhalt der Pfanne mit kochendem Wasser übergießen, umrühren, abdecken, eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. In dieser Zeit sollte das Fleisch weich werden.
Schritt 6
Einige Minuten bevor das Gericht fertig ist, das Schweinefleisch mit Zitronensaft beträufeln, umrühren und dann unter dem Deckel köcheln lassen.
Schritt 7
Das fertige Fleisch auf portionierten Tellern mit Garnitur anrichten, mit Petersilie garnieren. Mit frischem Gemüsesalat servieren.
