Wenn Sie asiatische Küche mögen, können Sie Rindfleisch in Süß-Sauer-Sauce als warme Mahlzeit für den Urlaub zubereiten. In diesem Gericht ist nichts kompliziert. Es wird im Ofen gekocht. Ihre Aufgabe besteht nur darin, eine Marinade herzustellen und das Fleisch darin zu halten, damit es das Aroma der Gewürze gut aufnimmt. Außerdem können Sie anstelle von Rindfleisch Schweinefleisch nehmen, das noch schneller gebacken wird.
Es ist notwendig
- - Rinderbrei (es ist vorzuziehen, ein Filet zu nehmen) - 800-1000 g;
- - Große Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Honig - 1 EL. ich.;
- - Weinessig - 1 EL. ich.;
- - Sojasauce - 80 ml;
- - Gemahlener Koriander - 0,5 EL. ich.;
- - Sonnenblumenöl - 2 EL. ich.;
- - Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Vereiteln;
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und quer zur Faser in etwa 3 x 7 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2
Jetzt bereiten wir die Rindermarinade vor. Nehmen Sie dazu eine große Schüssel und gießen Sie Sojasauce, Weinessig, Pflanzenöl und Honig hinein. Fügen Sie schwarzen Pfeffer, Salz nach Geschmack, gemahlenen Koriander hinzu und mischen Sie gut.
Schritt 3
Die Fleischstücke in eine Schüssel tauchen und gründlich mit der Marinade mischen. Jetzt muss das Fleisch mariniert werden – je länger, desto schmackhafter und zarter wird das Gericht. Die Mindestzeit beträgt 1 Stunde. Sie können es auch einen halben Tag oder über Nacht mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 4
Schalten Sie vor dem Backen den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad. Während des Aufwärmens die Zwiebeln schälen und in mindestens 5 mm dicke Kreise schneiden.
Schritt 5
Danach eine Auflaufform nehmen, mit Folie abdecken und Zwiebelkreise (nicht in Ringe geteilt) auf den Boden legen. Legen Sie die eingelegten Fleischstücke auf die Zwiebel. Decken Sie die Form mit Folie ab, sichern Sie die Ränder und geben Sie sie 1,5 Stunden in den Ofen.
Schritt 6
Nach Ablauf der Zeit das Gericht aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und das Rindfleisch auf eine große Platte legen. Mit gekochtem Reis, frischem Salat oder Paprika-Vorspeise servieren.
