Rindereintopf ist die schnellste und einfachste Art, leckeres Fleisch zuzubereiten. Probieren Sie das Schmoren von Rindfleisch mit Paprika und Kartoffeln für einen köstlichen Eintopf für ein Familienessen. Und für Liebhaber ungewöhnlicher Gerichte können Sie das Schmoren von Fleisch mit Kirschen empfehlen.
Rindereintopf mit Kartoffeln und Paprika
- 500 g Rindfleisch;
- 200 ml Fleischbrühe;
- 8 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 1 süße Paprika;
- 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl, Mehl;
- 2 Lorbeerblätter;
- ein Bund Dill;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Fleisch abspülen, in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern, in Mehl wälzen. In Pflanzenöl goldbraun braten.
Gemüse waschen und schälen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben. Mit Roastbeef und Lavrushka belegen. Mit heißer Brühe aufgießen, den Topf mit einem Deckel abdecken, 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Das fertige Gericht mit gehacktem Dill dekorieren.
Rindereintopf mit Kirschen
- 500 g Rindfleisch;
- 100 g Kirschen;
- 100 ml Sauerrahm;
- 2 Zwiebeln;
- 2 Lorbeerblätter;
- ein Bund Petersilie;
- Salz Pfeffer.
Ein Stück Rindfleisch abspülen, Filme abziehen, in Portionen schneiden, pfeffern, salzen. Das Fleisch 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann in Schichten in einen Topf geben und mit gehackten Lorbeerblättern und gehackten Zwiebeln bestreuen. Gießen Sie etwas heißes Wasser hinzu – es sollte das Fleisch leicht bedecken. Den Topf mit einem Deckel schließen, das Fleisch 1,5 Stunden köcheln lassen.
Frische Kirschen abspülen, Kerne entfernen. Sauerrahm, Kirschen zum Fleisch geben, aufkochen, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Das gekochte Fleisch mit Petersilie bestreuen und servieren.
