Diese reichhaltigen Kekse sind perfekt für eine warme, freundliche Teeparty! Alternativ können Sie es auch als offenen Kuchen zum Leben erwecken!
Es ist notwendig
- Gehackter Teigboden:
- - 270 g Mehl;
- - 2 Eigelb;
- - 150 g gekühlte Butter;
- - 120 g Puderzucker;
- - eine Prise Salz.
- Mohnfüllung:
- - 80 g Mohn;
- - 200 g Butter;
- - 4 Esslöffel Milch;
- - 150 g Puderzucker;
- - 2 TL Zitronenschale;
- - 180 g Mehl.
- Zitronenglasur:
- - 200 g Puderzucker;
- - 2-2, 5 EL. Zitronensaft.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Eine große Form mit Öl einfetten und den Boden mit Pergamentpapier auslegen.
Schritt 2
Mehl in einen großen Behälter sieben. Puderzucker und eine Prise Salz hinzufügen. Die gekühlte Butter mit einem Messer hacken und mit Mehl zu Krümeln mahlen. Auf einem Hügel sammeln, in die Mitte eine Mulde drücken und das Eigelb und 4-6 Esslöffel Wasser hinzufügen. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn 15-20 Minuten lang.
Schritt 3
Den Teig in Form verteilen, mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht aufquillt und goldbraun backen. Abkühlen lassen.
Schritt 4
Während der Boden vorbereitet wird, die Milch über den Mohn gießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Für die Füllung braucht ihr weiche Butter: vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. Dann sollte es mit Zucker zu einer luftigen Masse geschlagen werden. Dann die Schale, Eier, Vanille, Mohn dazugeben und nochmals gründlich mischen.
Schritt 6
Die Füllung in die Form geben und für 25 Minuten in den Ofen geben. Dann etwas abkühlen lassen.
Schritt 7
Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie einfach alle Zutaten glatt rühren. Während der Kuchen noch warm ist, die Oberseite abdecken, vollständig auskühlen lassen und in Portionen schneiden.
