Honigkekse sind zart und schmelzen im Mund. Die Zubereitung erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Aber das Ergebnis wird jeden Liebhaber von Mehlprodukten begeistern.
Einfaches Rezept für Honigkekse
Mit Honig lassen sich leckere Kekse backen. Immerhin hat es ein leichtes Aroma und eine zarte Struktur. Erforderliche Zutaten für die Zubereitung:
- frische Eier - 2 Stück;
- feiner Zucker - 120 g;
- honig - 50 ml;
- Backpulver - eine große Prise;
- Zimt - 15 g;
- Weizenmehl - ein paar Gläser.
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept umfasst die folgenden Schritte:
- Wir nehmen eine normale Schüssel, in der es bequem ist, den Teig zuzubereiten. Gießen Sie Kristallzucker und Soda hinein, fügen Sie Hühnereier hinzu. Alle Komponenten gründlich mischen.
- Der Honig sollte eine flüssige Konsistenz haben. Daher müssen Sie es erhitzen, damit es schmilzt. Dies geschieht am besten in einem Wasserbad. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf mittlere Hitze und stellen die Schüssel so ein, dass der Boden die Flüssigkeit nicht berührt. Gießen Sie den Honig in den oberen Topf und schmelzen Sie ihn, bis er flüssig ist. Eine leicht warme Süße in eine Schüssel mit Eiermischung geben.
- Zimt mit den bereits vermischten Zutaten vermischen. Verwenden Sie Gewürzpulver. Je nach kulinarischer Vorliebe können Sie mehr oder weniger Zimt hinzufügen.
- Das Mehl durch ein feines Sieb sieben. Fügen Sie dem Rest der Produkte Mehl hinzu. Wir machen einen homogenen, leicht klebrigen Teig.
- Das Backblech legen wir mit Spezialpapier aus, das wir mit Öl einfetten. Mit der Hand kleine flache Kugeln aus dem Teig formen und auf dem Blech verteilen. Machen Sie Platz zwischen ihnen, da sie beim Backen größer werden. Wir backen die Kekse bei 180 Grad für etwa 15-20 Minuten.
Ein interessantes Rezept für Honigkekse
Mit diesem Rezept zubereitete Kekse können knusprig oder sehr weich sein. Es hängt von seiner Dicke ab. Dünnere Kekse werden knusprig. Wenn Sie es dicker machen, wird es weich. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:
- butter - 100 g;
- Kristallzucker - 100 g;
- frische Hühnereier - zwei Stück;
- honig - 2-3 Esslöffel;
- Walnüsse - 100 g;
- Backpulver - 10 g;
- Weizenmehl - etwa ein halbes Kilogramm.
Der Backvorgang wird wie folgt sein:
- Wir sortieren die Walnüsse aus, damit sich keine Membranen oder Schalenstücke verfangen und mahlen sie auf bequeme Weise. Sie sollten eine feine Nusskrume erhalten.
- Wir nehmen die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie leicht schmilzt. Wir geben es in eine Schüssel, in der der Teig geknetet wird. Gießen Sie dort die erforderliche Menge Zucker ein. Mahlen Sie das Essen so, dass die süßen Kristalle leicht knirschen.
- Der Honig, den wir dem Teig hinzufügen, muss eine flüssige Konsistenz haben. Wenn es sehr dicht ist, sollte es im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen werden. Flüssigen Honig in eine Schüssel Butter geben und alles gut vermischen.
- Zu den restlichen Produkten fahren wir Hühnereier ein. Alles gut umrühren.
- Das Mehl in die vorbereitete Masse sieben und das Backpulver hinzufügen. Einen homogenen Teig kneten.
- Decken Sie das Backblech mit Papier ab oder fetten Sie es einfach mit Sonnenblumenöl ein. Aus dem Teig formen wir kleine Kugeln. Die Nussbrösel auf einen flachen Teller geben. Tauchen Sie das Produkt mit einer Seite hinein. Die Kekse mit den Nussbröseln nach oben auf ein Backblech legen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir backen Honigprodukte für 25 Minuten. Die Garzeiten können variieren. Daher ist es besser, sich nach 20 Minuten die Cookies anzusehen und den Grad ihrer Bereitschaft zu überprüfen.
Duftender Honigkeks
Die Option zu Hause ist die beste Wahl. Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Es erfordert:
- butter - 150-200 g;
- frisches Ei - ein Stück;
- honig - 40 ml;
- zucker - 90 g;
- salz - eine kleine Prise;
- Instantkaffee - ein Teelöffel;
- Zimt - 10 g;
- Ingwer - 10 g;
- mehl - 2 Tassen;
- Backpulver - ein Teelöffel.
- Wir nehmen die Butter im Voraus heraus, damit sie Raumtemperatur hat. Wir übertragen es in ein Gefäß, in dem es bequem ist, den Teig zuzubereiten. Die Butter mit Zucker zermahlen und das Hühnerei und das Salz hinzufügen.
- Honig sollte eine flüssige Konsistenz haben. Andernfalls sollte es im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen werden. Wenn es etwas abgekühlt ist, fügen Sie es der Ei-Sahne-Mischung hinzu.
- Wir nehmen einen Teelöffel Instantkaffee und brühen ihn mit etwas warmem Wasser auf. Gießen Sie das Getränk zu den restlichen Zutaten. Zimt, Ingwer und Backpulver dazugeben. Mischen Sie die Masse gründlich, damit sie homogen ist.
- Das Mehl sieben und nach und nach zu einer homogenen Masse gießen. Den Teig vorsichtig kneten. Übertreiben Sie es nicht mit Mehl, orientieren Sie sich an der Konsistenz des Teigs, er sollte weich sein und nicht an Ihren Händen kleben. Wenn der Keksboden fertig ist, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und kühlen Sie ihn 2 Stunden lang. Dadurch wird der Teig besser geschnitten und behält seine Form.
- Nach zwei Stunden nehmen wir den Boden aus dem Kühlschrank, trennen ein Stück davon und legen es auf einen mit Mehl bestreuten Tisch. Wir rollen den Teig zu einer Schicht aus, die Struktur des Kekses hängt von seiner Dicke ab. Je dünner es ist, desto knuspriger wird es. Wir schneiden mit speziellen Formen Kekse aus dem Teig aus. Zu diesem Zweck können Sie ein normales rundes Glas oder Glas verwenden. Dann erhalten Sie die üblichen runden Produkte.
- Wir legen das Backblech mit Pergament aus oder fetten mit Sonnenblumenöl ein. Wir legen Kekse darauf. Halten Sie Abstand zwischen ihnen, da sie sich während des Backvorgangs ausdehnen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Kekse 15-20 Minuten backen. Es sollte leicht nachdunkeln. Auf Wunsch können die Produkte mit Glasurmustern verziert werden. Diese Kekse passen hervorragend zu einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee.
Honigkekse mit einem Twist
Das Kochen eines solchen Produkts wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Diese Kekse sind gesund und relativ kalorienarm. Duftende und leckere Kekse werden das Hungergefühl stillen, den Körper mit nützlichen Komponenten füllen und Sie sogar aufmuntern.
Zum Kochen benötigen Sie:
- weizenmehl - 250 g;
- Trinkwasser - 80 ml;
- honig - 60 ml;
- Backpulver - 10 g;
- Backpulver - eine kleine Prise;
- salz - eine kleine Prise;
- Zimt und Ingwer - je ein Teelöffel;
- banane - ein Stück;
- Sonnenblumenöl - 135 ml;
- Preiselbeeren und Rosinen - jeweils 50 g;
- Apfel - ein Stück.
- Zuerst die trockenen Zutaten mischen. Gießen Sie das gesiebte Mehl in den vorbereiteten Behälter. Fügen Sie Backpulver, eine Prise Salz mit Soda, Zimt und Ingwer hinzu. Alle aufgeführten Zutaten gründlich mischen.
- Die Banane schälen und in Kartoffelpüree mahlen. Kombinieren Sie die Früchte mit Trinkwasser und Sonnenblumenöl. Diese Mischung in die Mehlmasse geben und die Preiselbeeren vorsichtig waschen. Rosinen mit kochendem Wasser 2 Minuten gießen, Flüssigkeit dekantieren. Wir senden diese Produkte an den Rest.
- Den gewaschenen Apfel schälen, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Mode es in kleine Stücke, schicke es zum Teig und füge Honig hinzu. Alle Zutaten gründlich vermischen.
- Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein. In der Zwischenzeit das Backblech mit Pergament bedecken. Wir verteilen den Teig mit einem Löffel und glätten ihn vorsichtig mit unseren Händen. Wir backen Kekse für etwa 20 Minuten. Es ist besser, das fertige Produkt gekühlt zu verwenden.
