Der unbestreitbare Vorteil von Lachs ist, dass daraus nicht nur leckere Gerichte, sondern echte Delikatessen gewonnen werden. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, ist es ein echter Glücksfall für alle, die auf ihr Gewicht achten – sie sind fettarm. Aber das Beste daran ist, dass das Kochen von Lachsauflauf nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt.
Es ist notwendig
- - 400 g Lachsfilet;
- - 200 g Roggenbrot;
- - ½ Dosen Erbsenkonserven;
- - 2 Eier;
- - 100 g Hartkäse;
- - 50 g Mehl;
- - 6 mittelgroße Kartoffeln;
- - 150 g Milch mit minimalem Fettgehalt;
- - 20 g gemahlene Muskatnuss;
- - 10 g Curry;
- - Salz und Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Roggenbrot in dünne Scheiben schneiden und mit Wasser bedecken. Lassen Sie die Nahrung beiseite. Den Lachs in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kombinieren Sie es mit geriebenem Käse und Erbsen aus der Dose.
Schritt 2
Die Roggenbrotscheiben aus der Milch nehmen, zerdrücken und in den Lachsbehälter geben. Dort ein geschlagenes Ei hinzugeben, mit Curry und Mehl bestäuben. Alle Produkte mischen.
Schritt 3
Schalten Sie den Ofen zum Erhitzen ein. Zu diesem Zeitpunkt die Auflaufform mit Öl bestreichen und die Lachsmischung gleichmäßig verteilen. Stellen Sie den Behälter für 15 Minuten in den Ofen, die Temperatur sollte 180-200 C betragen.
Schritt 4
Die Kartoffeln sollten zu diesem Zeitpunkt gekocht sein. Abgießen und glatt rühren. Gießen Sie die Milch, die vom Einweichen des Roggenbrots übrig bleibt. Fügen Sie das restliche Ei hinzu und schlagen Sie es vorher ein wenig. Mit Muskatnusspulver bestreuen und umrühren.
Schritt 5
Nehmen Sie den Lachsbehälter aus dem Ofen. Auf die Lachsmischung gleichmäßig zubereitetes Kartoffelpüree geben. Nochmals 10-15 Minuten in den Ofen geben. Die Heiztemperatur des Backofens nicht ändern.
