Der Schokoladenbiskuitkuchen nach diesem Rezept kann zum Backen von Kuchen verwendet werden oder als vollwertiges Dessert serviert werden, indem Schokoladenglasur auf die Oberseite des Kuchens gegossen wird. Der in der Rezeptur enthaltene Rotwein verleiht dem Keks einen angenehm herben Geschmack, der gut zu Schokolade passt.
Zubereitung von Speisen
Um einen Schokoladenkeks zuzubereiten, benötigen Sie: 100 ml trockener Rotwein, 200 g Butter, 150 g Kristallzucker, 150 g Weizenmehl, 70 g Kakaopulver, 4 Hühnereier, 1 TL. Backpulver.
Kekse backen
Nehmen Sie einen kleinen Topf und geben Sie Butter, Zucker, Kakaopulver hinein, gießen Sie Rotwein über die Zutaten. Stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze und kochen Sie, bis das Öl vollständig geschmolzen ist. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis sie glatt ist.
Nehmen Sie die Schokoladenmischung vom Herd, gießen Sie 120 ml in einen separaten Behälter und gießen Sie den Rest in die Schüssel, in der Sie den Teig zubereiten. Fügen Sie die erforderliche Menge gesiebtes Mehl, Hühnereier und Backpulver hinzu. Mit einem Handrührgerät die Zutaten gut verrühren.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform und mit etwas Pflanzenöl bestreichen. Den Teig in eine Form gießen, in den Ofen stellen. Den Keks 30 Minuten backen. Den fertigen Kuchen weitere 15-20 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, dann herausnehmen. Füllen Sie die Oberfläche des Kekses mit dem Zuckerguss, den Sie übrig haben.
Schokoladenbiskuitkuchen mit Rotwein ist fertig!
