Während des Weihnachtsfastens möchte jede Hausfrau den Haushalt sicherlich nicht schlechter ernähren als an einem normalen Abend. Kartoffel-Zrazy mit Pesto-Sauce kann sich als genau das Gericht herausstellen, für das Sie sich auch auf einer festlichen Tafel nicht schämen.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 500 g;
- für mageres Pesto:
- - Petersilie - ein Bund;
- - geschälte Walnüsse - eine Handvoll;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Knoblauch - eine Scheibe;
- - Olivenöl - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Kombination aus Pestosauce und Kartoffeln ist sehr gut. Bei der vorgeschlagenen Mahlzeit dient die Sauce als Füllung. Wenn die Halbfabrikate nicht gebraten, sondern im Ofen gebacken werden, kann eine diätetische Option durchgeführt werden.
Schritt 2
Kartoffeln waschen und schälen. Bereiten Sie einen komfortablen Topf nach Volumen vor. Kartoffeln in Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und kochen Sie, bis er weich ist. Vergessen Sie nicht, das Wasser, in dem das Halbzeug gekocht wird, zu salzen.
Schritt 3
Die fertigen Kartoffeln von der Flüssigkeit befreien, mit einem Mixer zu Kartoffelpüree verarbeiten. Es sollte eng sein.
Schritt 4
Als nächstes das füllige, magere Pesto zubereiten. Petersilie unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und fein hacken. Die vorbereitete Petersilie und eine Prise Salz in einem Mörser zerstoßen. Den Knoblauch schälen und in den Mörser geben, das Essen weiter mahlen.
Schritt 5
Nüsse in einer heißen Pfanne erhitzen, hacken. Mit den Speisen in einem Mörser mischen, Olivenöl hinzufügen. Die Sauce sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben.
Schritt 6
Formen Sie Zrazy, indem Sie Portionen von Kartoffelpüree in die Pfanne geben. Die Füllung in jede Tortilla geben. Die Ränder der Kartoffelrohlinge anheben, die Oberseite mit neuen Kartoffelportionen verschließen.
Schritt 7
Zrazy mit Pesto von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß servieren, mit Kräutern oder Pesto garniert.
