Döner mit einem Ausflug in die Natur ist eine der angenehmsten Erholungsarten in der warmen Jahreszeit. Aber was wäre, wenn Sie wirklich gebratenes Fleisch in einer Jahreszeit wollten, die nicht für Reisen und Zusammenkünfte in der Natur geeignet ist? Bereiten Sie es natürlich zu Hause vor. Und der Multicooker ist dabei der treueste Helfer.
Schweinekebab in einem langsamen Kocher
Schweineschaschlik in einem Slow Cooker wird lecker und saftig, mäßig gebraten. Sein Geschmack unterscheidet sich geringfügig vom üblichen, da das Fleisch nicht so fettig ist, dass es nur Ihrer Figur zugute kommt.
Für den Kebab müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:
- Schweinefleisch, 1 kg;
- kleine Tomaten, 4 Stück;
- Sauerrahm (besser als 15%), 250 Gramm;
- Zwiebeln, 3 Stück;
- Knoblauch, 3-4 Nelken;
- Gewürze nach Geschmack.
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Für Kebabs verwenden Sie am besten das Nackenteil.
Von den Tomaten die Haut entfernen (um diesen Vorgang zu erleichtern, müssen sie mit kochendem Wasser übergossen werden) und fein hacken. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, mit Salz mischen, um den Saft freizusetzen. Die Tomaten mit den Zwiebeln mischen, die resultierende Mischung über das Fleisch gießen.
Knoblauch fein hacken oder mit Knoblauch zerdrücken, mit Sauerrahm mischen. Die Mischung ebenfalls über das Fleisch gießen. Alles gründlich mischen. Damit das Fleisch richtig mariniert wird, muss es 3, 5 - 4 Stunden ruhen.
Geben Sie das marinierte Fleisch nach dem angegebenen Intervall in einen Multikocher und stellen Sie den Modus „Backen“mit einer Garzeit von 40 Minuten ein. Rühren Sie das Fleisch während des Garens mehrmals um. Schaschlik kann auf einer Platte oder am Spieß serviert werden, nachdem Fleischstücke darauf aufgereiht wurden.
Kalbsschaschlik mit Fruchtsauce
Um einen leckeren Kebab nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Komponenten vorbereiten:
- Kalbfleisch (es ist aber auch jedes andere Fleisch möglich), 1 kg;
- Kiwi - 2 Stück;
- mittelgroße rote Paprika - 2 Stück;
- Zwiebeln - 4 Köpfe;
- Gewürze nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie eine süße Kiwisauce zubereiten. Kiwi und 2 Zwiebeln schälen. Mahlen Sie sie mit einem Mixer, bis sie glatt sind.
Kiwi hat eine sehr interessante Eigenschaft - sie verhindert, dass der Saft aus dem Fleisch fließt. Deshalb ist Barbecue mit Sauce aus dieser Frucht zart und unglaublich saftig.
Paprika in halbe Ringe schneiden, die restlichen 2 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Fleisch gründlich abspülen, in kleine Stücke schneiden, pfeffern und salzen. Dann die in einem Mixer gekochte Sauce, gehackte Zwiebelringe und Pfefferhalbringe dazugeben. Alle Zutaten gut vermischen und das Kalbfleisch 2, 5 - 3 Stunden ziehen lassen.
Legen Sie das marinierte Fleisch in einen Slow Cooker, stellen Sie den "Backen"-Modus ein und kochen Sie es 45 Minuten lang. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
