Da nicht jeder Laden alle notwendigen Zutaten für arabische Falafel kaufen kann, haben russische Köche die Rezeptur für heimische Produkte modifiziert. Die russische Version ist auch ganz gut.
Es ist notwendig
- - 100 g Erbsen;
- - 200 g Weißbrot;
- - Eine Tomate;
- - Gurke;
- - Rettich;
- - Zitrone;
- - Petersilie;
- - Salz;
- - Olivenöl;
- - eine Knoblauchzehe.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Erbsen 20 Minuten kochen. Dann müssen Sie das Wasser ablassen und die Erbsen gut trocknen.
Schritt 2
Weißbrot mit etwas Wasser angießen und glatt kneten.
Schritt 3
Knoblauch und Petersilie fein hacken, mit Erbsen und Brot in einem Mixer mischen, salzen. Wenn Ihnen die resultierende Mischung dünn vorkommt, fügen Sie mehr Weißbrot hinzu. Letztlich sollte die Masse dick und modellierbar ausfallen.
Schritt 4
Aus der resultierenden Mischung kleine Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 5 Zentimetern rollen. Wenn möglich, in Semmelbrösel wälzen. Als nächstes die Kugeln 20 Minuten braten, nachdem Sie die Pfanne zuvor mit Olivenöl eingefettet haben.
Schritt 5
Es ist ratsam, dieses Gericht mit Gemüsescheiben zu servieren. Legen Sie dazu fein gehackte Gurken, Tomaten und Radieschen auf einen Teller. Salat muss gesalzen sein, Kräuter, Gewürze hinzufügen. Sie können auch eine Zitronenscheibe auf den Teller legen, um dem Gericht ein ästhetisches Aussehen zu verleihen.
