Der Kuchen erweist sich als mäßig süß, zart, lecker und sehr leicht. Bestehend aus vier Honigkuchen. Mit Quarkcreme bestrichen. Diese Delikatesse bleibt viele Jahre in Erinnerung.
Es ist notwendig
- - 100 Kristallzucker
- - 100 ml Honig
- - 2 Eier
- - 1, 5 TL. Sprudel
- - 200 g Hüttenkäse
- - 400 g Mehl
- - 2 Liter fermentierte Backmilch oder Kefir
- - 380 g Kondensmilch
- - 100 ml Zitronensaft
- - 50 g Nüsse
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Honig und Kristallzucker auf das Feuer geben, zum Kochen bringen. 1 TL hinzufügen. Zitronensaft und 1,5 TL. Sprudel. Die Masse wird sich im Volumen verdoppeln. Vom Herd nehmen und Mehl hinzufügen, glatt rühren.
Schritt 2
Quark und Eier in einem Mixer mischen, glatt rühren. Die Quark-Ei-Mischung durch ein Sieb reiben. Eine Prise Salz hinzufügen und umrühren. Die Honigmischung in die Quark-Ei-Mischung geben und glatt rühren. Der Teig wird flüssig und klebrig. In Plastik einwickeln und 2-3 Stunden kühl stellen.
Schritt 3
Teilen Sie den Teig in vier Portionen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf der Oberfläche verteilen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Kruste einlegen und ca. 7-10 Minuten backen. Die Kruste aus dem Ofen nehmen und auf Kuchengittern abkühlen lassen. Backen Sie auf diese Weise drei weitere Kuchen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Creme vor. Gießen Sie fermentierte gebackene Milch in einen Topf und zünden Sie sie an, die Masse sollte sich zusammenrollen und eine grünliche Tönung sollte erscheinen. Vom Herd nehmen und 1-5-2 Stunden abkühlen lassen.
Schritt 5
Bedecken Sie das Sieb mit Gaze und gießen Sie die fermentierte Backmilch hinein, lassen Sie sie abtropfen. Wenn es vollständig abgetropft ist, legen Sie es für einen Tag in den Kühlschrank. Zitronensaft hinzufügen und umrühren.
Schritt 6
Die Kondensmilch 2-2,5 Stunden kochen. Sie erhalten gekochte Kondensmilch. Mit der Quarkmasse vermischen und glatt rühren.
Schritt 7
Die Torten mit Sahne bestreichen und übereinander stapeln. Mit Nüssen bestreuen. Legen Sie es für einen Tag in den Kühlschrank.
