Der Kuchen erweist sich als unbeschreiblich, lecker und leicht. Es versinkt viele Jahre in der Seele. Bestehend aus 12 Kuchen, die mit Sahne eingefettet sind. Zwei Stunden vor der Zubereitung der Sahne muss Milchgelee zubereitet werden, es ist der Hauptbestandteil.
Es ist notwendig
- - 460 g Butter
- - 750 g Kristallzucker
- - 2 EL. l. Honig
- - 2 Eier
- - 1 Teelöffel Sprudel
- - 4 Tassen Mehl
- - 500 ml Milch
- - 3 EL. l. Stärke
Anleitung
Schritt 1
Milchgelee vorbereiten. 500 g Kristallzucker, Milch und Stärke mischen, umrühren und anzünden, zum Kochen bringen. Das Milchgelee vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
Bereiten Sie den Teig vor. Eier, Kristallzucker, Honig und 60 g Butter mischen, glatt rühren und anzünden, kochen bis sich der Zucker aufgelöst hat, dabei gelegentlich umrühren. Backpulver hinzufügen und umrühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
Schritt 3
Dann Mehl in einem dünnen Strahl hinzufügen und glatt rühren. Den fertigen Teig in 12 gleiche Teile teilen.
Schritt 4
Jedes Teigstück dünn ausrollen. Bringen Sie einen Teller an und schneiden Sie gleichmäßige Kreise aus. Das Backblech leicht mit Mehl bestäuben und den Teig auslegen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, ca. 2-3 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen. Auf diese Weise noch 11 Mal backen. Die Teigreste 2-3 Minuten im Ofen backen. Die Stecklinge abkühlen lassen und mit einem Stopfer zerbröseln.
Schritt 5
Bereiten Sie die Creme vor. In Scheiben geschnittene Butter zum Milchgelee geben und mit einem Mixer schlagen.
Schritt 6
Die Kuchen großzügig einfetten und stapeln. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens einfetten, mit Krümeln bestreuen. 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur einweichen lassen.
