Hühnerfleisch ist ein leichtes und diätetisches Produkt. Zartes Hähnchenfilet erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Er passt gut zu verschiedenen Käse- und Milchsaucen und Gemüse. Als Beilage können Sie Puffkartoffelpüree oder gekochten Reis servieren.
Es ist notwendig
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- 1 kg. Hähnchenfilet;
- 1 Packung gefrorener Brokkoli (oder 500 g frisches Produkt;
- 2 Liter Wasser;
- 300gr. Hartkäse;
- 200gr. Sahne;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 kleine Karotte;
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Basilikumgrün oder andere Grüns.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen. In mittelgroße Stücke schneiden. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenfiletstücke vorsichtig auslegen. Sie können auf Wunsch einen halben Teelöffel spezielle Hühnergewürze hinzufügen. Die Fleischstücke in Öl 10 Minuten braten, dabei vorsichtig umrühren.
Schritt 2
Tauchen Sie den gefrorenen Brokkoli ohne aufzutauen in leicht gesalzenem kochendem Wasser für 5 Minuten. Wenn Sie Blütenstände von frischem Brokkoli verwenden, lassen Sie ihn 15 Minuten in kochendem Wasser und bereiten Sie dann mit einem Mixer Kartoffelpüree aus den gekochten Blütenständen zu.
Schritt 3
Um die Sauce zuzubereiten, reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe oder hacken Sie ihn in einem Mixer fein. Käse mit Brokkolipüree mischen. Sahne und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles gründlich mischen.
Schritt 4
Legen Sie gebratene Filetstücke in eine praktische, tiefe Schmorpfanne. Kleine Karotten schälen und in Halbkreise schneiden. Karotten zum Fleisch geben. Gießen Sie alles mit Brokkoli-Käse-Sauce. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
Das fertige Gericht auf Salatblätter legen und mit frischen Basilikumzweigen oder anderem Gemüse nach Geschmack dekorieren. Als Beilage Kartoffelpüree mit Milch servieren.
