Die leckersten und originellsten Kuchen, die jeden Gast mit ihrem zarten und gleichzeitig knusprigen Geschmack überraschen werden.
Es ist notwendig
- - Eier - 2 Stück;
- - Zucker - 250 Gramm;
- - Käse - 150 Gramm;
- - Sahne - 150 ml.
Anleitung
Schritt 1
Schlagen Sie also die Masse, um das Baiser zuzubereiten. Wir geben die Proteine in eine Schüssel, Sie müssen sie sehr sorgfältig trennen, damit keine überschüssige Flüssigkeit hineinkommt. Nun die Masse mit einem Mixer aufschlagen. Wenn Ihr Schaum zu steigen beginnt, gießen Sie nach und nach kleine Mengen Zucker ein, Sie können auch Puderzucker verwenden. Schlagen Sie die Masse, bis Spitzen erscheinen. Die Masse sollte nicht aus der Schüssel fallen.
Schritt 2
Jetzt übertragen wir die Proteinmasse in eine Spritze und auf einem Blatt Pergamentpapier auf einem Backblech müssen Sie kleine Kuchen mit einem Durchmesser von etwa vier Zentimetern backen und dann eine kleine Seite darauf machen. Wir legen das Baiser zum Trocknen. Wir brauchen etwa eine Stunde und eine Temperatur von 100 Grad.
Schritt 3
Während die Baisers im Ofen sind, die Sahne in eine Schüssel geben und mit Zucker auf hoher Stufe schlagen. Dann müssen Sie die Früchte, die Sie mögen, schälen und in dünne kleine Streifen schneiden.
Schritt 4
Wenn das Baiser fertig ist, legen Sie es auf einen Teller und geben Sie die Sahne in die Körbe. Anschließend dekorieren wir den entstandenen Kuchen mit Früchten und Beeren nach Ihren Wünschen. Dessert servieren.
