Hühnerfilet ist ein sehr gesundes Produkt, es enthält viel Protein. Es kann sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein einfaches Abendessen serviert werden. Das Fleisch ist sehr zart und weich.
Es ist notwendig
- - Hähnchenfilet - 4 Stk.
- - Champignons - 500 g
- - Sauerrahm 20% - 300 g
- - Sahne 10% - 200 g
- - Zwiebel - 1 Stk.
- - Butter
- - Sonnenblumenöl
- - Salz, Pfeffer, provenzalische Kräuter
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet unter kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Machen Sie kleine Schnitte in das Fleisch, damit es besser backt.
Wenn Sie befürchten, dass das Fleisch zäh wird, decken Sie es mit einer Plastiktüte ab und schlagen Sie es mit einem Fleischhammer.
Schritt 3
Die Champignons in Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Mit Sonnenblumen und Butter in eine Pfanne geben.
Schritt 4
Champignons und Zwiebeln ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 5
Sahne und Sauerrahm verrühren, bis die Konsistenz einheitlich ist. Salzen, pfeffern und Gewürze hinzufügen (in meinem Fall provenzalische Kräuter).
Schritt 6
Mischen Sie die resultierende Sauce mit Pilzen und Zwiebeln.
Schritt 7
Die Hälfte der Champignons und Zwiebeln mit der Sauce vermischt auf den Boden der Auflaufform geben.
Schritt 8
Das Fleisch darauf legen und mit der restlichen Sauce bedecken.
Das Wasser, das beim Braten der Champignons mit Zwiebeln geschmolzen ist, muss nicht abgelassen werden; fügen Sie Sahne mit Sauerrahm hinzu, damit die Sauce die Hähnchenfilets bedeckt.
Schritt 9
Im Ofen bei 170 °C ca. 30-40 Minuten backen, je nach Leistung des Ofens.
Schritt 10
Mit einer Beilage servieren.
