Hühnchen erfreut sich bei den Essern in verschiedenen Ländern einer wohlverdienten Liebe. Viele Hausfrauen haben ihr Lieblingsrezept zum Kochen von Hühnerfleisch. Immerhin gibt es viele Gerichte von diesem Vogel. Probieren Sie hausgemachtes Hühnchen in Sauerrahm gebacken.
Es ist notwendig
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- hühnchen mit einem Gewicht von 1, 2 kg (für 8-10 Portionen);
- 500 g fette saure Sahne;
- 1 Esslöffel Mehl;
- zwei Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel Thymian (Thymian)
- Basilikumblätter;
- ein Bündel Dillgrün;
- Salz-
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Salatblätter.
Anleitung
Schritt 1
Den Hühnerkadaver waschen, in einen Topf geben, zwei Liter kaltes Wasser einfüllen, salzen und eine Stunde kochen lassen. Das fertige Hähnchen in ein Sieb werfen und dann in Portionen teilen. Sammeln Sie die Brühe, sie wird für die Sauce nützlich sein.
Schritt 2
Zur Zubereitung der Sauce die saure Sahne salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze aufkochen. Das Mehl in zwei Esslöffel Hühnerbrühe auflösen, weitere 100 ml Brühe hinzufügen und gut vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung in einem dünnen Strahl in kochende saure Sahne, fügen Sie Basilikumblätter, Thymian (Thymian) hinzu. Die Sauce bei schwacher Hitze weitere fünf Minuten kochen. Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren oder fein hacken. Ganz am Ende des Garvorgangs in die Sauerrahmsauce geben.
Schritt 3
Die Hähnchenteile in einen großen hitzebeständigen Behälter geben, mit der Sauce übergießen und im Ofen bei 180 Grad zehn Minuten backen. Sie können es auch anders machen, zum Beispiel Hähnchenportionen in Keramiktöpfe geben, die vorbereitete Sauce einfüllen und für die gleichen zehn Minuten in den Ofen geben.
Schritt 4
Dill durchgehen, gründlich abspülen und hacken. Auf einer großen Platte die gewaschenen und getrockneten Salatblätter verteilen, die Hähnchenstücke mit der Sauce belegen. Alles mit gehacktem Dill bestreuen. In Sauerrahm gekochtes Hühnchen ist sowohl heiß als auch kalt gut.
Schritt 5
Ofengebackenes Gemüse eignet sich für eine Beilage zu einem solchen Gericht: Karotten, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln. Schneiden Sie sie nach dem Waschen und Reinigen in große Scheiben, Kreise. Gemüse salzen, nach Belieben mit Pflanzenöl beträufeln, umrühren, auf den Grillrost legen und im Ofen 30 Minuten bei 180 Grad backen.
