Gebackener Kürbis ist ein sehr gesundes und leckeres Gericht. Aber wenn Sie es mit Fleischfüllung füllen, wird es noch schmackhafter, aromatischer und sättigender. Zustimmen, gefüllter Kürbis ist ein originelles, interessantes Gericht, das auf einen festlichen Tisch gestellt werden kann.
Es ist notwendig
- 1,5 - 2 kg Hähnchen (je nach Hähnchen),
- 1,5 - 2 kg Kürbis (je nach Kürbis),
- 1 Tasse Basmatireis
- 1 großer Lauch (weiße Portion)
- 100 Gramm getrocknete Aprikosen,
- 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- etwas feines Meersalz
- etwas schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Ein Glas Reis 2-3 Stunden in Wasser einweichen. In ein Sieb geben und gut ausspülen.
Schritt 2
Gießen Sie Wasser in einen Topf (je mehr Wasser, desto besser), salzen und den gewaschenen Reis hineingeben. Einen Topf mit Reis bei mäßiger Hitze aufstellen, nach dem Kochen die Hitze reduzieren und den Reis 15 Minuten kochen lassen. Den fertigen Reis in ein Sieb werfen (damit das Wasser glasig ist) und dann in eine Tasse geben.
Schritt 3
Treten Sie etwa fünf Zentimeter vom Stiel des Kürbisses zurück und schneiden Sie einen ordentlichen Kreis aus. Für einen festlicheren Look sägen Sie den Kreis. Entfernen Sie den resultierenden Kürbishut und legen Sie ihn beiseite. Mit einem Löffel die Kerne herausnehmen, dann etwas Fruchtfleisch. Formen Sie die Wände in einer Dicke von 1,5 cm (Sie können etwas weniger oder mehr - nach Geschmack).
Schritt 4
Lauch waschen, trocknen und in Ringe schneiden. Einen Löffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe eine Minute anbraten.
Schritt 5
Getrocknete Aprikosen in dünne Streifen schneiden. Mit sautierten Zwiebelringen und gekochtem Reis mischen.
Schritt 6
Hähnchen gut waschen, Fett und Haut entfernen. In kleine Stücke schneiden. Reis gemischt mit Zwiebeln und getrockneten Aprikosen in die Kürbisnische geben, dann die Hähnchenteile hineinlegen.
Schritt 7
Zwei Esslöffel Gemüsemala über die Füllung gießen, mit der Oberseite des Kürbisses bedecken. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Braten Sie das Huhn und den Reiskürbis zwei Stunden lang. Den fertigen Kürbis etwas abkühlen lassen. Auf dem Tisch servieren.
