Das Hähnchen wird mit einer leichten würzigen Note erhalten, und damit das Fleisch saftig wird, wird empfohlen, es mit Sauerrahm, Pflanzenöl oder Mayonnaise vorzufetten.
Zutaten:
- Mittelgroßer Hühnerkadaver - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Frische Champignons (Champignons) - 250 g;
- Weißer Tafelwein - 80 g;
- Butter - 120 g;
- Pflanzenfett;
- Würziger Tomatenketchup - 120 g;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- Dill und Petersilie.
Vorbereitung:
- Alle Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und gut waschen.
- Frische Champignons sortieren, schälen und gut waschen.
- Hähnchen vorwaschen, in Portionen teilen.
- Den nötigen Knoblauch durch eine feine Reibe geben. Jede Zwiebel in mehrere Scheiben teilen. Die Champignons in Scheiben schneiden.
- Grünen Dill und Petersilie sortieren, gut waschen und trocknen.
- Jedes Hähnchenstück mit einer Mischung aus Knoblauchsalz und schwarzem Pfeffer gut reiben, dann in eine mit Pflanzenöl vorbehandelte Auflaufform geben und die Zwiebeln und den restlichen geriebenen Knoblauch gleichmäßig verteilen.
- Hähnchen mit der Hälfte der erforderlichen Menge Tafelwein gießen, mit extra gehackter Petersilie und Knoblauch bestreuen und in einen vorgeheizten Ofen geben. Bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen. Gießen Sie von Zeit zu Zeit die restliche Hälfte des Tafelweins ein und strecken Sie ihn während der gesamten Kochzeit.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, frische Champignonscheiben hineinlegen, unter geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Vor dem Servieren Hähnchenstücke auf einen Teller legen, mit Ketchup, Petersilie und Dill würzen. Als Beilage gedünstete Champignons verwenden.
