Diese ungewöhnliche Panna Cotta ähnelt eher einer klebrigen heißen Schokolade. Ich versichere Ihnen, dass es Sie und Ihre Gäste nicht gleichgültig lassen wird!
Es ist notwendig
- Für 6 Portionen:
- - Gelatinegranulat - 1 EL;
- - Wasser zum Auflösen von Gelatine - 50 ml;
- - Milch - 200 ml;
- - Sahne - 200 ml;
- - fettarme saure Sahne - 200 ml;
- - Honig - 60 ml;
- - dunkle Schokolade - 225 g.
Anleitung
Schritt 1
Gelatine nach Anleitung einweichen - meine sollte nur 10 Minuten in kaltes Wasser gelegt worden sein. Zu diesem Zeitpunkt bei mittlerer Hitze Honig, Milch, Sahne fast zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.
Schritt 2
Gehackte Schokolade in einen Topf geben und glatt rühren. Gelatine hinzufügen, Masse rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Schritt 3
Etwas abkühlen lassen und unter Zugabe von Joghurt die Masse mit einem Mixer schlagen. In Portionsformen füllen, auf Raumtemperatur abkühlen und mindestens 4 Stunden kühl stellen. Guten Appetit!
