Hüttenkäsegerichte werden wegen ihres geringen Kaloriengehalts, ihres delikaten Geschmacks und ihrer einfachen Zubereitung geschätzt. Der hohe Gehalt an Kalzium und Phosphor im Produkt wird schnell vom Körper aufgenommen und wirkt sich positiv auf das Nervensystem und das Knochengewebe aus.
Es ist notwendig
- –270 g Hüttenkäse (grobkörnig oder feinkörnig);
- –120 g Weizenmehl;
- –Salz und Zucker nach Geschmack;
- –2-3 Hühnereier;
- -Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit einem Holzspatel oder einer Gabel gründlich zerdrücken und mit Salz und Zucker abschmecken. 2-5 Minuten ruhen lassen, damit Zucker und Salz den Quark gut einweichen.
Schritt 2
Eier nehmen und mit rhythmischen Bewegungen in die Quarkmasse schlagen. Dann Mehl hinzufügen und nochmals umrühren. Auf dem mit Mehl bestäubten Brett eine Rolle formen.
Schritt 3
Die Walze mit einem dünnen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden und beidseitig in Mehl wälzen. Dies geschieht mit dem Ziel, beim Bräunen eine knusprige Kruste zu erzeugen.
Schritt 4
Öl in eine dickwandige Pfanne geben und die Quarkkuchen darauf legen. Abdecken, 3-7 Minuten warten, dann auf die andere Seite wenden.
Schritt 5
Legen Sie zuerst Papiertücher auf einen flachen Teller. Die Pfannkuchen auf einem Handtuch verteilen. Bei dieser Technik wird überschüssiges Öl absorbiert.
Schritt 6
Bereiten Sie eine Sauce aus gleichen Teilen Sauerrahm und Marmelade zu oder fetten Sie Käsekuchen einfach mit Honig, Kondensmilch und Marmelade ein.
