Die Kharcho-Suppe ist ein Lieblingsessen vieler Menschen. Dieses dicke, reichhaltige Gericht kann einfach nicht anders, als zu gefallen. Wie macht man Reissuppe selbst? Es gibt ein ganz einfaches Rezept.
Es ist notwendig
- - Rind- oder Schweinefleisch (500 g),
- - Reis (ein Drittel eines Glases),
- - Tomaten (2-3 Stück) oder Tomatenmark,
- -Bogen (1 Stück),
- - Knoblauch (2 Köpfe),
- - Bulgarischer Pfeffer (1 Stück),
- -Grüne
- - Gewürze, Salz
Anleitung
Schritt 1
Die Basis der köstlichen Kharcho-Suppe ist eine reichhaltige Fleischbrühe. Seine Vorbereitung sollte besonders sorgfältig getroffen werden. Sie können jedes Fleisch (Schwein oder Rind) nehmen, Hauptsache frisch. Es ist besser, dass es ein Filet ist. Das Fleisch in einem Topf mit ausreichend Wasser 1 bis 2 Stunden garen. Dann das Fleisch herausnehmen und in kleine Stücke schneiden. Tauchen Sie sie zurück in die Brühe. Lorbeerblätter hinzufügen.
Schritt 2
Nehmen Sie Reis und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab. In einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Beschäftige dich in der Zwischenzeit damit, den Reis für Kharcho zu frittieren. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Machen Sie dasselbe mit der Paprika. Gemüse in eine heiße Pfanne geben und schwenken. Sie müssen mindestens 5 Minuten braten. Zum Schluss Tomatenmark oder gehackte Tomaten (ohne Schale) hinzufügen. Die vorbereitete Gemüsemischung in einen Topf geben und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 4
Gewürze hinzufügen - Tkemali, Hopfen-Suneli, roter Pfeffer. Mit Salz abschmecken. Nach einem einfachen Rezept ist die Kharcho-Suppe mit Reis fast fertig. Es bleibt nur noch gehacktes Grün hinzuzufügen und zu servieren.
