Wie Man Mohnbrezeln Macht

Wie Man Mohnbrezeln Macht
Wie Man Mohnbrezeln Macht

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Mohnbrezeln sind wohl jedem aus der frühen Kindheit bekannt. Aber wer hätte gedacht, dass man sie selber kochen kann, aber das geht ganz einfach.

Wie man Mohnbrezeln macht
Wie man Mohnbrezeln macht

Es ist notwendig

  • Teig:
  • - Mehl - 140 g;
  • - Margarine - 10 g;
  • - Salz - eine Prise;
  • - Wasser - 36 g;
  • - Zucker - 2 Teelöffel.
  • Salzlösung zum Kochen von Brezeln:
  • - Wasser - 500 g;
  • - Salz - 10 g.
  • Teig für den Test:
  • - Hefe - 5 g;
  • - Wasser - 84 g;
  • - Mehl - 60 g.
  • Besprühen:
  • - Mohn - 30 g.

Anleitung

Schritt 1

Aus Mehl, Hefe und Wasser einen Teig herstellen. Lassen Sie es für 20-30 Minuten an einem warmen Ort.

Schritt 2

Restliches Wasser, Zucker, Salz, Margarine in eine Schüssel mit Teig geben. Einen dicken Teig kneten. Wenn Sie einen Mixer haben, kneten Sie den Teig mit einem Schneebesen.

Schritt 3

Den Teig in 40 g Stücke teilen, jedes Stück zu einem Strang formen und dann zu einer Brezel formen. Sie erhalten 8 Brezeln. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. An einem warmen Ort 15-20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4

Wasser und Salz zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Brezel in kochendes Salzwasser und warten Sie, bis sie schwimmt (einige Sekunden).

Schritt 5

Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, dann auf ein gefettetes Backblech legen, mit Mohn bestreuen und im heißen Ofen bei 230–250 ° C 15–20 Minuten weich backen.

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