Apfel-Zimt-Marmelade ist ein köstlicher Leckerbissen, der viele Erwachsene und Kinder ansprechen wird. Süßes Dessert kann einfach so gegessen oder zu verschiedenen Backwaren hinzugefügt werden.
- 1 kg Äpfel
- 1-2 Stk. Zitrone,
- 2 EL. Wasser,
- 1 Teelöffel Zimt
- 2-3 Nelkenknospen.
Äpfel gründlich waschen, mit einer Serviette trocknen, schälen, Kerne und Kerne entfernen. Das Apfelmark mahlen, in kochendem Wasser weich kochen (10-15 Minuten), dann abkühlen lassen und zusammen mit dem Wasser, in dem sie gekocht wurden, durch ein Sieb reiben.
Die Zitrone gut waschen und zusammen mit der Schale fein schneiden. Apfelmus mit Zitrone mischen, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren, damit die Marmelade nicht anbrennt.
Dann den restlichen Zucker und die Gewürze hinzufügen (die Nelken sollten in einem Mörser mit Zimt glatt gemahlen werden). Mischen Sie die resultierende Masse und kochen Sie weitere 15-20 Minuten.
Gläser müssen vorher sterilisiert werden. Apfelmarmelade, ohne Abkühlen, in Gläser füllen und mit Deckeln fest aufrollen. Stellen Sie die Gläser mit den Deckeln nach unten auf den Boden und wickeln Sie sie mit einer Decke ein, lassen Sie sie vollständig abkühlen.
