Dieser Salat ist perfekt für die Sommersaison. Es kann in der Datscha zum Grillen oder einfach nur für ein Picknick gemacht werden. Er ist sehr gesund und die ungewöhnliche Produktkombination verleiht dem Salat einen außergewöhnlichen Geschmack.
Es ist notwendig
- - 220 g Hähnchenbrust (oder Filet);
- - 7 Speckstreifen;
- - 90 g Salami;
- - 3 Tomaten;
- - 2 Köpfe Römersalat;
- - 1 rote Zwiebel;
- - 110 g Mozzarella;
- - 25 g Parmesan;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Zum Tanken:
- - 2-3 Knoblauchzehen;
- - 1 EL. Olivenöl;
- - 1/3 Art.-Nr. Weinessig;
- - 1 Eigelb;
- - 1 Teelöffel Sahara;
- - 1/2 TL. Senf;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Die Brust unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen und das Fleisch von Knochen und Haut trennen. Das Fruchtfleisch in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den Speck in einer vorgeheizten Pfanne anbraten und dann in Stücke schneiden. Schneiden Sie die Salami in kleine Plastiktüten und die Tomaten in Würfel. Hacken Sie den Salat mit einem Messer.
Schritt 3
Zwiebel schälen, hacken und einige Minuten mit kaltem Wasser bedecken. Beide Käsesorten auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben. Beginnen wir nun mit der Vorbereitung des Dressings.
Schritt 4
Den Knoblauch durch eine Presse streichen oder mit einem Messer fein hacken. Alle für die Zubereitung der Sauce notwendigen Produkte mit einem Mixer verquirlen. Salat mit gekochtem Dressing würzen und servieren.
