Nach italienischen kulinarischen Rezepten zubereitete Salate zeichnen sich durch herbe Aromen und reichhaltige Aromen aus, die den Appetit anregen. Und das traditionelle Dressing für italienische Salate ist Olivenöl oder Olivenmayonnaise.
Es ist notwendig
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- Für das erste Rezept:
- geräucherte Hühnerbrust;
- Eier;
- Gurke;
- Zwiebel;
- Apfelessig;
- Hartkäse;
- Olivenmayonnaise;
- Salz.
- Für das zweite Rezept:
- Nudeln;
- Schinken;
- Gurken;
- Hartkäse;
- Olivenmayonnaise.
- Für das dritte Rezept:
- Basilikum;
- Stangenbrot;
- Zwiebel;
- Tomaten;
- Apfel- oder Weinessig;
- Knoblauch;
- Salz;
- Pfeffer;
- Olivenöl.
- Für das vierte Rezept:
- grüner Salat;
- Rucola;
- Zwiebel;
- bulgarische Paprika;
- Artischocken in Dosen;
- Olivenöl;
- Zitronensaft;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen italienischen geräucherten Hühnersalat. Dazu 5 Hühnereier hart gekocht, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. 200 Gramm geräucherte Hähnchenbrust in dünne, kurze Scheiben schneiden. Von einer großen Gurke die Haut entfernen und in Streifen schneiden. Eine Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 15 Minuten in Apfelessig einweichen. Reiben Sie 100 Gramm Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Alle Zutaten vermischen und mit zwei Esslöffel Olivenmayonnaise würzen. Umrühren und nach Bedarf salzen.
Schritt 2
Für den Nudelsalat 200 Gramm kurze flache Nudeln kochen, bis sie weich sind. In ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. 300 Gramm Schinken in Würfel schneiden. Auf einer groben Reibe 6 eingelegte Gurken und 300 Gramm Hartkäse reiben. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, umrühren und mit Olivenmayonnaise würzen.
Schritt 3
Um einen italienischen Salat mit Brot und Tomaten zuzubereiten, hacken Sie 35 Gramm frisches Basilikum so klein wie möglich. 300 Gramm Baguette in Würfel schneiden. Zwei kleine Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. 500 Gramm Tomaten in mittelgroße Scheiben schneiden. Zwiebeln, Tomaten, Baguettewürfel und Basilikum in eine große Salatschüssel geben. In einer separaten Schüssel 25 Gramm Apfel- oder Weinessig, 3 Knoblauchzehen, durch eine Presse gepresst, Salz, Pfeffer und 100 Gramm Olivenöl mischen. Salat mit der vorbereiteten Mischung würzen und eine halbe Stunde kalt stellen.
Schritt 4
Machen Sie einen Gemüsesalat. Waschen und trocknen Sie dazu 80 Gramm grünen Salat und 100 Gramm Rucola. Eine große Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Eine rote Paprika schälen und in Würfel schneiden. 8 Artischocken aus der Dose halbieren. Eine große Tomate in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit einer Mischung aus 30 Gramm Olivenöl und dem Saft einer Zitrone würzen. Mit Salz abschmecken und gründlich mischen.
