Denken Sie, dass ein schlankes Menü etwas langweilig und langweilig ist? So ist es überhaupt nicht. Es kann sehr scharf und abwechslungsreich sein. Ein traditioneller magerer italienischer Nudelsalat wird Ihrer Ernährung Abwechslung und Frische verleihen.
Es ist notwendig
- - 200 g Petersilie;
- - eine Knoblauchzehe;
- - 60 g Pinienkerne;
- - 250 g Kirschtomaten;
- - Meersalz;
- - 50 g Parmesankäse;
- - 100 g Olivenöl;
- - 250 g Nudeln "Hörner".
Anleitung
Schritt 1
250 g Nudeln "Horns" kochen. Für 100 g Nudeln benötigen Sie 1 Liter Wasser.
Schritt 2
Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie Petersilie nehmen und die harten Stiele abschneiden. Den Rest in eine Mixerschüssel geben. 50 g Pinienkerne, eine Knoblauchzehe, etwas Meersalz, einen Esslöffel geriebenen Parmesan und 100 ml Olivenöl hinzufügen. Alles mit einem Mixer glatt mahlen.
Schritt 3
Die restlichen Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Öl goldbraun braten. Denken Sie daran, die Nüsse regelmäßig umzurühren, da sie sonst sehr schnell verbrennen.
Schritt 4
250 g Kirschtomaten in große Stücke schneiden. Die gekochten Nudeln in eine separate Schüssel geben, etwas Olivenöl hinzufügen, gehackte Kirschtomaten hinzufügen, über die vorbereitete Sauce gießen. Mit einem Löffel vorsichtig umrühren.
Schritt 5
Auf einen Teller geben, mit gerösteten Nüssen und geriebenem Käse bestreuen. Dieser Salat kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab.
